nướng thịt thì hay biết mấy.

Những người đang xếp hàng trước xe đồ nướng nghe thấy giọng điệu oán trách của cậu thì không nhịn được mà bật cười, ngay sau đó có người mặt dày vô tội nói: "Ông chủ, tôi là người tốt nhé, tôi chưa bao giờ giục anh cả."

Có người lại thẳng thừng: "Chúng tôi làm vậy cũng là để đốc thúc anh kiếm thêm tiền mà. Với lại anh hãy nghĩ theo hướng tích cực đi, anh tự làm chủ, ít nhất là không phải đối mặt với sếp và đồng nghiệp kỳ quái."

Đợi đến khi đồ nướng ra lò, những vị khách đứng đầu hàng lập tức không còn tâm trí đâu mà nói chuyện nữa, vội vàng cầm lấy phần đồ nướng của mình mà ăn.

Đồ nướng là phải ăn lúc vừa mới ra lò, cái không khí khói lửa đó, cùng cảm giác cháy cạnh trên bề mặt nguyên liệu, ngon không tả xiết. Đặc biệt là khung xương gà nướng, cắn một miếng, lớp caramen bên ngoài vừa cháy vừa giòn, thịt gà bên trong tươi ngọt mà không mất đi độ dai, ngay cả xương cũng được nướng thơm giòn sần sật.

Khung xương gà nướng không chỉ có kết cấu phong phú, mà hương vị cũng rất đa tầng: mặn, tươi, thơm, cay xen lẫn chút ngọt thanh, nếm kỹ còn có chút hương giấm thoang thoảng và mùi thơm đặc trưng của than củi cây ăn quả.

Khung xương gà nướng thơm giòn khiến thực khách ăn không ngừng nghỉ, mà ăn hết cả bộ cũng không thấy ngán, ngược lại còn thấy thèm thuồng.

"Gâu gâu!"

Mộc Thiêm đang nướng mẻ mới thì chợt nghe thấy tiếng chó sủa vang dội, ngẩng đầu lên liền thấy chú chó Golden to lớn với vẻ mặt giận dỗi.

Trong kỳ nghỉ lễ Quốc tế Lao động, Golden được chủ đưa về quê sống một thời gian, đến tháng Sáu mới xuất hiện trở lại quầy đồ nướng. Mộc Thiêm trước đây từng cho nó ở nhờ hai đêm, Golden nhớ cái tốt của cậu, ngày đầu tiên quay lại nó phấn khích đến mức suýt chút nữa là chui tọt vào trong xe. Đêm đó thậm chí dù chủ có kéo thế nào nó cũng không chịu đi, cứ nhất định phải đợi đến khi Mộc Thiêm dọn hàng, có thời gian v**t v* ôm ấp nó thì mới chịu theo chủ về nhà.

Hôm nay Golden không làm phiền cậu nướng thịt, nhưng nó bị hành động của chủ mình chỉ lo ăn một mình mà ngay cả một mẩu xương cũng không nỡ vứt cho nó làm cho tức giận, bèn sủa lớn lên.

"Xương gà mày không ăn được đâu, lỡ hóc cổ thì sao?" Chủ nó rõ ràng chính mình đã nhai vụn xương gà rồi nuốt luôn, thế mà giờ còn tìm lý do lừa nó.

Chú chó Golden không dễ bị lừa, nó ngước đầu sủa thêm hai tiếng, dường như muốn nói rằng thịt thì không hóc cổ, nó có thể ăn thịt.

Mộc Thiêm thấy chú chó Golden thèm đến mức nước dãi chảy ròng ròng, cuối cùng vẫn không đành lòng, ném ra một miếng thịt bò vốn để dành cho mèo trắng chia cho nó.

Golden ăn được thịt liền lập tức vui vẻ hẳn lên, đuôi vẫy tít mù như muốn rụng ra.

May mà mèo trắng lúc này đang chơi với Khang Khang nên không phát hiện ra Golden đã ăn thịt của mình, nếu không một cuộc đại chiến chó mèo e là khó tránh khỏi.

"Ông chủ đừng thương hại nó, trước khi ra ngoài nó còn ăn vụng nửa túi thịt bò khô rồi đấy." Chủ của Golden nói xong lại tiếp tục thưởng thức đồ nướng trên tay, cảm thấy môi trường ở quê rất hợp để thư giãn, chỉ tiếc là không có đồ nướng ngon như thế này.

Tối hôm đó, các vị khách đều ăn uống rất hài lòng, lũ chó mèo chực chờ trước xe đồ nướng cũng rất mãn nguyện. Mộc Thiêm dọn hàng về nhà, nhận thấy lượng khách hôm nay nằm trong phạm vi chịu đựng của mình nên tâm trạng cũng rất tốt.

Về đến nhà, cậu ăn thêm chút trái cây như bữa phụ, tắm rửa xong thì nghịch điện thoại một lát. Đến lúc lên giường nghỉ ngơi, cậu vẫn còn hứng thú vào không gian hệ thống để học món nướng mới.

Hôm nay thầy giáo người que dạy món bò viên nướng. Khỏi phải nói, bài học lại bắt đầu từ khâu làm bò viên. Làm bò viên thủ công là một công việc tốn sức, cũng may bản thân Mộc Thiêm sức lực không hề nhỏ, lại thêm hơn nửa năm bày hàng nướng thịt nên sức mạnh càng tăng lên đáng kể, không lo thiếu sức để làm.

Dù vậy, cậu vẫn phải thử đi thử lại nhiều lần mới làm ra được những viên bò khiến thầy giáo người que hài lòng.

So với bò viên làm bằng máy trong nhà máy, bò viên được giã bằng tay vẫn giữ được các sợi cơ của thịt bò, giúp viên thịt săn chắc và đàn hồi hơn.

Mộc Thiêm cầm bò viên đã được luộc chín để định hình, khẽ bóp một cái, thấy nó thực sự rất nảy, thử ném xuống đĩa, nó thậm chí còn nảy lên cao tới nửa mét.

Oa! Trông tuyệt thật đấy.

Mộc Thiêm không ngờ mình lại có thể làm ra món bò viên thủ công đàn hồi đến vậy, trong lòng không khỏi dâng lên cảm giác thành tựu. Chưa đợi bắt đầu nướng, cậu đã nhịn không được nếm thử một miếng, nhận ra bò viên luộc xong ăn trực tiếp đã rất ngon rồi. Cảm giác ăn vào vừa dai vừa nảy, vị thịt đậm đà tươi ngon, còn hơi ứa nước thịt, khi nuốt xuống hương thơm vẫn còn lưu lại nơi đầu lưỡi.

Bò viên ăn không đã ngon, đến khi đặt lên than lửa bắt đầu nướng, bề mặt được nướng hơi cháy cạnh, hương thịt và hương gia vị hòa quyện vào nhau, cộng thêm hơi khói của than củi cây ăn quả, ngửi thôi đã thấy thèm ăn vô cùng.

Lần đầu Mộc Thiêm nướng hơi cháy quá, nhưng vị không hề tệ, ngược lại còn rất thơm. Đến lần thứ hai, khi cậu nướng ra được viên bò khiến thầy giáo người que hài lòng, hương vị lập tức tăng lên một tầm cao mới.


Chương 68
Chương 68

Trước khi vào tiết học tối nay, Mộc Thiêm luôn nghĩ bò viên chỉ để nấu canh hoặc nhúng lẩu, không ngờ còn có thể nướng.

Nhưng sau khi đích thân nếm thử, cậu lập tức bị kinh ngạc bởi kết cấu và hương vị của bò viên nướng. Thịt bò qua quá trình giã nhuyễn để làm thành viên thịt vẫn giữ được độ tươi vốn có, nhưng kết cấu sẽ dai hơn so với ăn thịt bò trực tiếp. Hơn nữa, qua quá trình nướng, sự cháy giòn bên ngoài và cảm giác mọng nước bên trong tạo nên sự tương phản rõ rệt, càng ăn càng thấy thơm.

Mộc Thiêm ăn xong bò viên nướng, cảm thấy trong miệng vẫn còn dư vị tươi ngon đậm đà. Cậu đã có thể tưởng tượng ra các vị khách sẽ vui mừng thế nào khi ăn được món này.

Đặc biệt là một số tín đồ ăn uống, cứ mỗi lần lên món mới là họ lại bảo đó là món họ thích ăn nhất. Cậu cảm thấy ngày mai chắc chắn sẽ lại nghe thấy rất nhiều khách hàng reo hò rằng mình thích ăn bò viên nướng nhất cho xem!

Là một đầu bếp, việc tay nghề được khách hàng yêu thích thực sự mang lại cảm giác thành tựu. Mộc Thiêm ngày thường tuy không lộ ra mặt, nhưng thực chất mỗi khi nhìn thấy khách hàng ăn sạch đồ nướng một cách ngon lành, tâm trạng cậu đều rất vui vẻ.

Đặc biệt là có những vị khách lúc đến tâm trạng không tốt, nhưng sau khi ăn đồ nướng xong thì gương mặt dần nở nụ cười, điều đó càng khiến cậu có một cảm giác thành tựu khác biệt.

Một đêm ngủ ngon, sáng sớm thức dậy tâm trạng Mộc Thiêm rất tốt. Đặc biệt là khi nguyên liệu được giao đến, phát hiện bò viên không cần tự tay làm mà có sẵn thành phẩm, nụ cười trên mặt cậu càng không tự chủ được mà rạng rỡ hơn.

Vì Khang Khang thể hiện sự hứng thú rất lớn với bò viên, nên buổi trưa khi nấu cơm, Mộc Thiêm đã dùng bò viên nấu một bát canh. Nước canh khá trong nhưng uống vào cực kỳ tươi ngọt.

Bò viên đàn hồi cực tốt, Khang Khang nhét cả viên vào miệng, vì không dùng lực khi cắn nên bị viên bò nảy một cái, thế là lập tức lầm bầm mách tội: "Em trai, viên