cũng muốn giúp!"

"Không cần nhiều người thế đâu..."

Mộc Thiêm thấy thực khách bỗng chốc đều nhiệt tình muốn nhảy vào giúp đỡ, vội vàng lên tiếng ngăn lại, cuối cùng chỉ có ba vị khách nhanh chân nhất giành được việc.

Ban đầu họ cũng muốn giúp xiên trứng, nhưng khi cầm quả trứng và cái xiên sắt trên tay thì lại lúng túng không biết đặt tay vào đâu, cứ cảm giác chỉ cần đâm một cái là cả quả trứng sẽ nát bét ngay lập tức.

"Cầm lấy quả trứng, dùng chút mẹo nhỏ đâm vào là được." Mộc Thiêm dạy trực tiếp tại chỗ, nhưng thấy họ vẫn không làm được, bèn an ủi: "Không sao đâu, xiên trứng không tốn bao nhiêu thời gian, mọi người giúp rửa trứng là đã giúp đỡ rất nhiều rồi."

Có lẽ thực sự là do thiên phú, ngay từ quả trứng đầu tiên cậu đã xiên rất thành công, cứ như thể bẩm sinh đã nắm vững kỹ năng này vậy. Nhìn thủ pháp nhanh nhẹn của cậu và động tác lật trứng trên bếp nướng, nói cậu lần đầu làm trứng nướng thì chẳng ai tin nổi.

"Thơm quá đi!"

Khi than củi bắt đầu cháy rực, nhiệt độ trong bếp nướng dần tăng lên, trứng gà dưới nhiệt độ cao nhanh chóng đông lại, tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Hương trứng quyện với mùi khói của than củi nghe nồng nàn hơn nhiều so với trứng luộc, lại mang một nét rất riêng biệt.

"Mẹ ơi, con muốn ăn trứng trứng~"

Trẻ con là những người không kìm lòng được nhất, vừa ngửi thấy mùi là đã muốn ăn. Mẹ của bé lấy đồ ăn vặt mang theo trong túi định cho bé ăn trước, nhưng lúc này bé chỉ muốn ăn món nướng thơm nức mũi trên bếp.

Mộc Thiêm lần đầu làm trứng nướng, tuy cảm thấy trứng chắc đã chín rồi nhưng vạn nhất thì sao? Cậu không dám đưa trứng chưa chín cho trẻ con ăn, nên cầm một xiên quay đầu đưa cho vị khách giúp rửa trứng trước: "Mọi người có muốn nếm thử trước không?"

"Có chứ!"

"Ông chủ, tôi cũng muốn!"

Ba vị khách nhiệt tình không biết nỗi lo của cậu, còn thấy cậu thật tốt bụng, thi nhau cầm lấy quả trứng nướng vừa ra lò bắt đầu bóc vỏ.

Trứng vừa nướng xong hơi nóng, nhưng nóng đến mấy cũng không ngăn nổi những tâm hồn ăn uống. Dùng móng tay bóc lớp vỏ ra, quả trứng nguyên vẹn bên trong lập tức lộ ra. Khác với lòng trắng trắng muốt của trứng luộc, trứng nướng bóc ra thấy rõ sự săn lại, màu sắc hơi ngả vàng, trông cực kỳ đàn hồi.

"Thế nào ạ?" Mộc Thiêm muốn biết trứng đã chín hẳn chưa, thấy khách cắn một miếng liền hỏi ngay.

"Ngon tuyệt!"

Trứng qua nướng nhiệt, ăn vào cảm giác bên ngoài giòn nhẹ bên trong mềm. Do nước bị nhiệt độ cao làm bốc hơi bớt, lòng trắng ăn vào thấy hơi dai dai, còn lòng đỏ thì vừa bùi vừa thơm. Vì không có ống tiêm, Mộc Thiêm không thể bơm gia vị vào trong trứng, nên chỉ kịp pha chút nước sốt, lúc trứng gần chín thì gõ nứt vỏ rồi phết lên, nhờ vậy trứng ăn vào vẫn có vị mặn và cay.

Xác định trứng đã chín, Mộc Thiêm yên tâm chia nốt chỗ trứng nướng còn lại cho mọi người, sau đó mới tiếp tục cho thêm nguyên liệu khác lên bếp.

Trước quầy đồ nướng, cặp song sinh cầm quả trứng đã được người nhà bóc vỏ hộ, trước khi ăn còn dùng bàn tay nhỏ xinh chạm chạm vào nó. Có lẽ vì trứng nướng sờ vào thấy nảy nảy nên hai bé thấy thú vị, chưa ăn đã cười khúc khích.

"Không được nghịch đồ ăn đâu nhé." Người mẹ nhắc nhở.

"Con không nghịch đâu, con đang xoa xoa nó mà."

Nói xong, bé há miệng "a" một cái cắn vào, kết cấu bên ngoài giòn trong mềm rõ ràng rất hợp ý bé, khuôn mặt nhỏ nhắn lập tức hiện lên vẻ "ngon quá chừng".

Vì có lớp vỏ bao bọc nên trứng nướng tuy có nêm nếm nhưng vị tổng thể vẫn hơi nhạt. Ăn thì thơm thật đấy, nhưng với những tín đồ ăn mặn thì có lẽ sẽ muốn đậm đà hơn chút nữa.

"Ông chủ, cho tôi thêm chút cay được không?"

Yêu cầu nhỏ này Mộc Thiêm chắc chắn sẽ đáp ứng, cậu tiện tay rắc chút bột ớt lên quả trứng nướng đang giơ ra trước mặt mình.

"Ông chủ tôi cũng muốn cay, tôi muốn loại sốt ớt tỏi băm giống như cà tím nướng ấy."

Bề mặt trứng nướng trơn nhẵn, bột ớt rắc lên chỉ dính được một phần, sốt ớt tỏi lại càng khó bám hơn. Mộc Thiêm bảo khách bẻ trứng ra để cho sốt vào giữa, sau đó bắt đầu nghĩ cách để đưa trực tiếp gia vị vào trong quả trứng.

Rất nhanh cậu đã nghĩ ra cách, dùng kéo gõ vỡ phần đỉnh vỏ trứng, sau đó cho sốt ớt tỏi vào bên trong, cuối cùng đặt trực tiếp lên vỉ nướng.

"Oa, cách này hay này, cách này tốt, ông chủ tôi muốn ăn loại này!"

"Tôi cũng muốn!"

Các thực khách thấy động tác của cậu, mắt lập tức sáng rực lên.

Tiếp đó, cảm hứng bùng nổ, lúc nướng cua Mộc Thiêm còn đập trứng vào trong mai cua, trộn đều với gạch cua rồi cùng nướng. Hương trứng và gạch cua quyện cùng mùi than lửa tỏa ra, thực sự thơm đến mức chết người.

Trứng gà coi như món cậu mời khách, hiện tại đã có ba lựa chọn: một là xiên que nướng trực tiếp, hai là mở vỏ thêm ớt, và ba là gọi cua nướng thêm trứng.

"Trẻ con mới chọn, tôi là người lớn, tôi muốn tất cả! Ông chủ, tôi trả thêm tiền để chọn hết được không?"

Số lượng trứng có hạn, cộng với việc đã nói là mời nên Mộc Thiêm không muốn thu tiền, cậu mỉm cười lắc đầu từ chối.

Vì không thể lấy hết, thực khách đành phải dựa theo khẩu vị bản thân mà chọn một trong ba. So sánh ra thì trứng nướng trực tiếp hợp với trẻ em và người lớn không ăn được cay, kết cấu độc đáo, nhất là lòng đỏ, ngon mà không bị nghẹn, ăn rất thơm. Còn trứng nướng mở vỏ thì đậm đà hơn, hợp với khách thích ăn cay, vị tươi và cay hòa quyện tạo nên một phong vị rất riêng.

Tất nhiên, thêm một quả trứng vào cua nướng khiến phần gạch cua ăn vào càng thêm thỏa mãn, vị tươi của gạch cua và vị tươi của trứng gà hòa vào nhau, đúng là mỹ vị nhân gian.

"Ngon quá, trứng này ăn vào thấy cả vị cua, thơm thật đấy!"

"Ông chủ anh sáng tạo quá, tôi cực kỳ thích kiểu cua nướng thêm trứng này!"

Trong khi thực khách ở hàng đầu đang ăn uống ngon lành, thì những người xếp sau suýt chút nữa là bị thèm đến phát khóc. Khi mùi thơm lấy quầy đồ nướng làm trung tâm tỏa ra bốn phía, những chủ quầy xung quanh cũng bị cám dỗ không thôi. Tranh thủ lúc quầy nhà mình chưa có mấy khách, mấy ông chủ các quầy khác đã trực tiếp chạy sang quầy đồ nướng để xếp hàng.

Có vị khách không ăn được cay lắm, sau khi gọi một quả trứng nướng thêm sốt ớt tỏi thì bị cay đến mức muốn uống gì đó. Kết quả là khi chạy sang tiệm nước đối diện thì bên trong chẳng có ai.

"Người đâu rồi? Tôi muốn mua nước!"

Đáp lại cô là một giọng nói truyền ra từ trong dòng người đang xếp hàng bên quầy đồ nướng: "Bát ở trên kệ, thìa ở trong thùng, cô muốn uống gì thì tự múc lấy nhé."

Bà chủ tiệm chè không lên tiếng thì thôi, vừa lên tiếng mọi người liền phát hiện ra họ bỏ mặc cả việc kinh doanh nhà mình để chạy sang mua đồ nướng, không nhịn được mà trêu chọc: "Các người đây là kiếm tiền ở Lễ hội Ẩm thực rồi lại tiêu ngay tại Lễ hội Ẩm thực luôn đấy à?"

Tiệm nước này do hai cô gái trẻ cùng mở, nghe vậy liền lộ vẻ mặt bất lực: "Biết sao được, mùi đồ nướng cứ bay thẳng về phía quầy chúng tôi, thực sự là thèm chết đi được. Nếu không qua đây ăn cho bõ thèm trước thì làm sao mà có tâm trí làm ăn được nữa."

Khi các vị khách bình thường cười hả hê, những ông chủ quầy khác trong hàng cũng lộ vẻ đồng tình, cảm thấy thật sự không phải do họ tham ăn, mà là vì mùi đồ nướng quá đỗi