Thiêm trực tiếp gắp một miếng cua bỏ vào bát cho Khang Khang, đồng thời dạy anh chỗ nào ăn được, chỗ nào không.

Trước khi làm cậu cũng từng nghĩ xem có nên bỏ phần mang cua hay những bộ phận không ăn được đi không, nhưng làm vậy dễ khiến gạch cua bị thất thoát, cảm thấy rất đáng tiếc, nên cuối cùng cậu chọn để nguyên mà làm. May mà Khang Khang rất tích cực trong chuyện ăn uống, học cũng nhanh, Mộc Thiêm dạy hai lần là anh đã biết cái gì ăn được, cái gì không.

Phần mặt cắt của cua rang cay, xuyên qua lớp bột chiên mỏng vẫn có thể thấy rõ màu vàng của gạch cua, khiến người ta theo bản năng muốn cắn ngay một miếng. Và khi thực sự cắn xuống, lớp bột áo được chiên hơi cháy cạnh, lại thấm đẫm gạch cua và nước sốt trong quá trình xào, ăn vào thấy cực kỳ tươi ngon.

So với cua hấp hay cua nướng, cua rang cay sẽ đậm đà hơn nhiều, mỗi miếng đều mang vị thơm thơm cay cay, càng ăn càng thấy thơm, càng ăn càng thấy sướng. Khang Khang quá đỗi yêu thích, ăn đến đoạn sau liền trực tiếp bỏ cả thân cua vào miệng nhai, khiến Mộc Thiêm phải vội vàng nhắc nhở: "Vỏ phải nhè ra chứ."

Vừa nhắc nhở Khang Khang ăn cua cẩn thận như chăm trẻ nhỏ, cậu mới có thời gian nếm thử tay nghề của mình. Cua kích thước lớn lại tươi, chỉ cần không nấu bừa bãi thì hương vị làm ra chắc chắn không tệ đi đâu được. Mộc Thiêm ăn gạch cua trước, cái cảm giác hơi bùi bùi và vị tươi ngon đến tột đỉnh khiến biểu cảm của cậu vô thức giãn ra, đầy vẻ tận hưởng.

Ăn vài miếng gạch cua cho bõ thèm, cậu bắt đầu gặm chân cua. Ăn ở nhà nên không cần cầu kỳ nhiều, cậu trực tiếp cắn thịt chân cua ra khỏi vỏ. Cảm giác cua to đúng là ăn rất đã, thịt chân cua đầy đặn, nhất là khi ăn đến cái càng lớn, một miếng thịt to đùng đó thực sự mang lại sự thỏa mãn vô cùng.

Mộc Thiêm ăn khá kỹ, ăn chân trước, rồi đến gạch, cuối cùng mới đến thân cua. So với cậu, Khang Khang đúng kiểu ăn của trẻ con, nhai loạn xạ cả lên, chủ yếu là cứ ăn được thịt là được. Đang ăn Mộc Thiêm mới phát hiện ra, cua rang cay và cơm trắng thực sự không hợp nhau lắm, chỉ có thể ăn cua cho gần hết rồi mới lấy nước sốt trộn cơm.

Nhưng phải nói thật, nước sốt của cua rang cay vừa cay vừa tươi, đổ một chút vào trộn cơm ăn rất thơm. Nếu có thể thêm chút gạch cua và thịt cua lên trên nữa thì trực tiếp biến thành món cơm trộn gạch cua luôn rồi.

"Em trai ơi, cua ngon thật đấy!"

Có thể thấy Khang Khang ăn rất mãn nguyện, ngay cả các món phụ trong cua rang cay cũng đặc biệt yêu thích, miệng nhai không ngừng nghỉ.

Sau khi hai người tận hưởng xong món cua rang cay, buổi chiều họ ăn một bữa tối đơn giản rồi mới ra ngoài bày hàng. Những vị khách đến xếp hàng thấy trên thực đơn có món cua nướng, vui sướng đến mức suýt thì nhảy cẫng lên.

"Có cua nướng sao? Ông chủ, anh tuyệt vời quá!"

"Ông chủ đúng là người tốt, hôm nay tôi phải ăn ba con cua nướng mới được!"

Mộc Thiêm nghe thấy tiếng reo hò phấn khích của thực khách, đành phải lên tiếng nhắc nhở: "Cua giới hạn mỗi người chỉ được mua một con thôi nhé."

Cua phải ăn lúc còn sống, số lượng mỗi ngày có hạn. Năm ngoái không giới hạn lượt mua khiến những vị khách phía trước mua quá nhiều, làm những người phía sau hoàn toàn không có mà ăn, nên năm nay cậu cảm thấy tốt nhất là nên kiểm soát lại.

"Sao lại thế chứ..."

Những vị khách đến xếp hàng từ sớm vốn tưởng sẽ được ăn cho thỏa thuê, nghe lời cậu nói thì có chút thất vọng. Có người nhanh trí bắt đầu bàn bạc với người bạn đi cùng vốn không thích ăn cua, nhờ bạn đặt giúp mình một con cua nướng.

Tuy nhiên, khi Mộc Thiêm mang cua ra, thực khách thấy kích thước cua không hề nhỏ, lại còn tươi rói, lập tức quên sạch nỗi thất vọng vì bị giới hạn số lượng, thay vào đó là ánh mắt đầy mong chờ hướng về bếp nướng.

Nói đi cũng phải nói lại, thực ra không phải Mộc Thiêm không muốn chuẩn bị nhiều cua hơn, mà là món cua nướng cần phải sơ chế ngay tại quầy, tốn thời gian hơn các món nướng khác. Ví dụ như lúc này, cậu phải lột mai cua ra trước, tiện tay loại bỏ những phần không ăn được, sau đó mới xiên cua lại và đặt lên bếp nướng.

Động tác của cậu cực kỳ nhanh nhẹn, chỉ trong vài phút đã sơ chế xong mười con cua. Thực khách còn chưa kịp nhỏ vài giọt nước mắt cá sấu thương xót cho mấy con cua thì thân cua và mai cua đầy ắp gạch đã được đặt lên bếp nướng xèo xèo.

"Thơm quá..."

Dưới nhiệt độ cao của than củi, chẳng mấy chốc mai cua bắt đầu đổi màu, gạch cua cũng bắt đầu đông lại. Mùi thơm tươi nồng nàn tỏa ra từ bếp nướng, hương vị sộc thẳng vào mũi khiến những vị khách đang cầm máy tính bảng suýt chút nữa quên mất việc phải giải đề đặt món.

Vị tươi của cua khác hẳn với thịt, ngay cả những người không thích ăn khi ngửi thấy cũng sẽ thấy thơm, huống chi là những người sành ăn. Khi mùi hương theo gió lan ra bốn phía, những người vốn đang đi về hướng quầy đồ nướng ngửi thấy mùi vị này, mũi khẽ động đậy rồi nói: "Hình như là mùi cua! Chẳng lẽ hôm nay có cua nướng sao?"

Lời chưa dứt cô đã kéo ngay người bạn bên cạnh chạy thẳng tới. Đến nơi phát hiện đúng là cua nướng thật, cô vui mừng đến mức suýt nhảy lên.

Món cua không chỉ hấp dẫn thực khách con người mà còn có sức hút cực lớn với lũ mèo. Con mèo trắng thường ngày vẫn chuẩn giờ đến điểm danh, hôm nay hiếm khi không nằm yên bên cửa mà ngẩng cao đầu phát ra tiếng kêu "meo meo". Mộc Thiêm nghe thấy tiếng gọi, đặc biệt để lại một con cua nướng không rắc gia vị, đợi khi mẻ cua ra lò hết thì lấy riêng con đó đưa cho nó.

Mèo trắng nhìn con cua trước mặt, phát ra hai tiếng "meo meo" nũng nịu rồi cúi đầu ăn không chút khách sáo.

Những vị khách phía trước đã cầm được đồ nướng thì không sao, họ đang nóng lòng thưởng thức cua nướng. Còn những khách vẫn đang xếp hàng thì có chút ghen tị nhỏ nhoi, bèn buông lời gièm pha: "Ông chủ, con mèo trắng này sắp béo hơn cả mèo quýt rồi, anh không được chiều nó thế nữa, nên cho nó giảm cân đi thôi."

Đúng thật là từ khi Mộc Thiêm bày hàng ở trường, lũ mèo trong trường béo lên trông thấy, đặc biệt là mèo trắng chiếm được cả "thiên thời địa lợi" này. Tất nhiên, những con mèo khác không liên quan đến Mộc Thiêm, chúng dựa vào bản lĩnh tự tìm khách hàng để xin ăn. Dù đồ nướng rất ngon, ngon đến mức thực khách ăn còn chẳng đủ, nhưng ai bảo lũ "con mọn" này lại biết làm nũng bán manh quá cơ chứ, luôn có những vị khách mềm lòng không kìm được mà chia sẻ với chúng.

Đặc biệt là trẻ con, sau khi chia sẻ với chó mèo xong, quay lại thấy mình không đủ ăn thì lại quay sang vòi vĩnh người nhà. Đây có lẽ cũng là một trong những lý do khiến ngày càng nhiều phụ huynh không muốn dắt con theo mà toàn đi ăn vụng một mình.

"Có béo đâu? Vẫn ổn mà." Mộc Thiêm quay đầu nhìn mèo trắng, cho rằng thực khách hơi nói quá, cậu thấy nó đầu tròn mắt dẹt trông rất đáng yêu, hoàn toàn không tính là béo.

Thực khách đúng là có chút nói quá, nhưng mèo trắng so với năm ngoái đúng là béo lên không chỉ một vòng. Tuy chưa đến mức béo như mèo quýt nhưng trong giới mèo thì cũng tính là hơi mập. Nghe cậu hoàn toàn không thấy vậy, vị khách vừa nói lúc nãy chỉ biết lắc đầu: "Ông chủ cứ nuông chiều nó đi, cẩn thận nó béo quá đánh nhau không lại mấy con