» Diễn đàn » Đọc truyện » Tiểu Thuyết
Quán Ăn Sáng Của Bà Ngoại
 |  admin(Admin) Hôm qua, 20:11 |
mộng.
Bên dưới bánh khoai môn - khoai lang tím còn có một lớp thạch sữa, thạch sữa được làm từ sữa tươi trộn với một chút kem tươi, sau đó dùng gelatin để đông lại, vì lượng gelatin dùng khá ít, khi ăn không có cảm giác như pudding mà rất nhẹ nhàng, tan chảy trong miệng, thạch sữa được cắt thành hình tròn, đặt trong đĩa sứ nhỏ màu tối, bên trên đặt một lớp bánh khoai môn - khoai lang tím cùng kích thước, bên cạnh đặt một chiếc thìa sứ nhỏ cùng loại, trông như thể được lấy ra từ một bức tranh màu nước, Khương Tiêu Tiêu vừa nhìn đã thích ngay.
Bánh mochi trái cây thì là một món tráng miệng đơn giản hơn nhiều, hương vị chủ yếu dựa vào trái cây bên trong, còn lớp vỏ mochi bên ngoài được làm từ bột nếp, tinh bột, bơ và sữa tươi hấp chín, có kết cấu mềm dẻo, thơm mùi sữa đậm đà, có thể làm tăng thêm hương vị của trái cây.
Lần này Khương Tiêu Tiêu dùng các loại trái cây là dâu tây, xoài, sầu riêng để làm bánh mochi, ba loại trái cây này rất hợp khi hòa cùng vị sữa. Trái cây được dùng dụng cụ múc thành hình tròn đều đặn, sau đó bọc bên ngoài một lớp vỏ mochi mỏng, rồi lăn qua một lớp dừa nạo. Dụng cụ múc mà Khương Tiêu Tiêu mua là loại nhỏ, đường kính khoảng bằng đồng xu một tệ, bánh mochi làm ra vừa vặn một miếng, khi ăn thì dùng kèm một chiếc nĩa trái cây nhỏ, sẽ không bị dính tay và nước ép cũng không chảy lung tung.
Trái cây thừa cũng sẽ không bị lãng phí, Khương Tiêu Tiêu cắt thành miếng nhỏ, có thể tặng khách làm đĩa trái cây kèm theo, tuy hình thức không được đẹp mắt lắm, nhưng hương vị thì chắc chắn không tồi, chắc hẳn đa số khách hàng vẫn có thể chấp nhận được.
Đương nhiên, với loại trái cây vừa đắt lại không phải ai cũng thích như sầu riêng, Khương Tiêu Tiêu không bỏ sót cả những phần rìa, gói hết thành bánh mochi, dù sao thì thứ này cũng mềm nhũn không định hình, gói kiểu gì cũng được.
Ngoài hai loại bánh này ra, đương nhiên còn phải chuẩn bị đồ uống. Việc này thì rất dễ giải quyết. Khương Tiêu Tiêu lên mạng mua trà của vài cửa hàng, tìm được một cửa hàng có chất lượng tốt, hương vị cũng khá đa dạng, trong cửa hàng có trà ô long[5], hồng trà[6] và lục trà[7] thông thường, còn có ô long đào trắng[8], hồng trà bưởi[9] và lục trà nhài[10] khá mới lạ. Khương Tiêu Tiêu mua mỗi loại một ít, đặt trên kệ phía sau quầy, trông khá đẹp mắt.
[5] Trà ô long (乌龙茶).
[6] Hồng trà (红茶).
[7] Lục trà (绿茶).
[8] Ô long đào trắng (白桃乌龙).
[9] Hồng trà bưởi (西柚红茶).
[10] Lục trà nhài (茉莉绿茶).
Trong số đó, ô long đào trắng là hương vị Khương Tiêu Tiêu thích nhất, trong túi trà ngoài lá trà ô long còn có những miếng đào trắng sấy khô nhỏ, sau khi pha bằng nước nóng, hương thơm đặc trưng của đào và hương trà hòa quyện vào nhau, khiến người ta cảm thấy như đang lạc vào vườn cây ăn quả.
Vì mùi hương của loại trà này thật sự quá hấp dẫn, Khương Tiêu Tiêu nhớ lại món trà sữa thạch cà phê[11] mà cô từng uống ở tiệm trà sữa trước đây, thế là cô chợt nảy ra ý tưởng, dùng trà ô long đào trắng và lượng gelatin còn lại để làm thạch trà ô long đào trắng[12], trong thạch trà có cho một ít đường, hơi ngọt nhưng không ngấy, sau khi làm xong thạch trà, nếm thử một miếng, Khương Tiêu Tiêu cảm thấy hơi không hài lòng, suy nghĩ một lát rồi lại lấy kem tươi trong tủ lạnh ra, đổ một ít lên thạch trà.
[11] Trà sữa thạch cà phê (咖啡冻奶茶).
[12] Thạch trà ô long đào trắng (白桃乌龙茶冻).
Ngay khoảnh khắc đổ vào, điểm đánh giá cấp ba ban đầu trên thạch trà lập tức biến thành điểm cấp bốn vàng lấp lánh, Thất Thất cũng đồng thời lên tiếng: [Chúc mừng người thừa kế, công thức mới đã được ghi vào thực đơn hệ thống, hệ thống sẽ thưởng cho người thừa kế hai mươi bộ trà cụ mới, ba mươi bộ chén trà, số lượng cũng sẽ tăng lên khi cửa hàng được mở rộng.]
Dụng cụ ăn uống ban đầu trong quán ăn sáng cũng do hệ thống cung cấp, nhưng cần phải tốn tiền, càng đắt càng đẹp, Khương Tiêu Tiêu là người nghèo, đương nhiên chỉ mua loại giá trung bình, may mà trong tiệm cũng không có khách quý nào, dụng cụ ăn uống thông thường cũng gần gũi với mọi người hơn. Nhưng lần này hệ thống tặng miễn phí, Khương Tiêu Tiêu không cần suy nghĩ, chọn ngay loại đắt nhất.
Bộ trà cụ mà hệ thống cung cấp là một bộ ấm trà màu ngọc bích kèm bốn tách trà nhỏ cùng màu, men sứ ấm áp mịn màng, nhìn vào đã thấy vô cùng dễ chịu, khách hàng ở quán của Khương Tiêu Tiêu có đủ mọi lứa tuổi, dùng bộ trà cụ màu này rất phù hợp.
Còn bát trà thì làm bằng gốm thô màu đen tuyền, bên trên điểm xuyết những hạt vàng lấp lánh, lại còn có nắp đậy cùng màu, nhìn qua đã thấy rất đắt tiền, cái này chắc là dùng để đựng thạch trà ô long đào trắng.
Đã có dụng cụ ăn uống, trà và bánh ngọt cũng đã chuẩn bị gần xong, Khương Tiêu Tiêu bắt đầu quảng bá với khách hàng trong quán, nói với mọi người rằng sau này nếu buổi chiều rảnh rỗi cũng có thể ghé quán ngồi uống trà.
"Ôi trời, cuối cùng cô chủ cũng chịu mở cửa vào buổi chiều rồi." Một vị khách nói: "Bây giờ thời tiết càng ngày càng nóng, đi đâu cũng nóng bức khó chịu, không ra ngoài thì ở nhà lại buồn chán, cuối cùng cũng có chỗ đến rồi."
"Cô chủ à, buổi chiều mở cửa có món gì ăn không?" Đây là vị khách chỉ chăm chăm nghĩ đến chuyện ăn uống.
Khương Tiêu Tiêu mỉm cười thần bí: "Tôi mời mọi người đến uống trà, đương nhiên là có trà rồi, còn về món khác thì... Quý vị đến rồi sẽ biết."
Vào ngày khai trương, không biết là vì tò mò cái mới hay là để ủng hộ cô chủ nhỏ, mới hai giờ chiều, khi vừa mở cửa không bao lâu, trong quán đã chật kín khách.
Có một vị khách chú ý đến một hàng đĩa nhỏ trên quầy, bên trong đựng dâu tây và xoài cắt nhỏ, phía trước còn đặt một tấm bảng gỗ, viết "Đĩa trái cây miễn phí, mỗi người một phần", người đó tò mò hỏi: "Cô chủ à, đĩa trái cây này của cô có vẻ hơi vụn quá thì phải?"
Khương Tiêu Tiêu cũng không giấu giếm: "Đây là phần thừa sau khi làm bánh ngọt, quán tôi luôn mua trái cây chất lượng tốt nhất, tuy nhìn không được đẹp mắt lắm nhưng chắc chắn rất ngon, nếu không tin thì mọi người có thể ăn thử, có điều mỗi người chỉ được lấy một đĩa thôi, nếu không người khác sẽ không có mà ăn đâu."
Trái cây cắt vụn thế này, lẽ nào còn có người tranh nhau ăn sao? Các vị khách cũng tò mò, đều đến lấy một đĩa, muốn nếm thử xem trái cây này ngon đến mức nào.
Chương 20: Parfait Khoai Môn - Khoai Lang Tím
Vì trái cây được cắt hơi vụn, Khương Tiêu Tiêu đã đặt một chiếc thìa nhỏ vào đĩa. Vị khách hỏi chuyện lúc trước cầm thìa lên múc một miếng xoài trước. Ăn thấy thơm và ngọt, nhưng cũng không quá ngạc nhiên, dù sao xoài ngon thì có rất nhiều. Tiếp đó, vị khách này lại múc một miếng dâu tây, lúc này mới hơi ngạc nhiên nhướng mày. Loại dâu tây này chỉ có một chút vị chua, vị ngọt rất đậm, ăn vào không bị chua và cứng như dâu tây chưa chín, nhưng cũng không mềm nhũn và vô vị như dâu tây quá lứa, hoàn toàn là hương vị dâu tây trong tưởng tượng.
"Cô chủ à, cô mua dâu tây này ở đâu vậy?" Có khách hỏi: "Tôi đến tiệm trái cây tốt nhất trong trấn cũng không mua được dâu tây ngon như thế này!"
Đương nhiên là không thể tìm thấy ở tiệm trái cây rồi. Loại dâu tây này là do Khương Tiêu Tiêu đích thân đến khu trồng
Bên dưới bánh khoai môn - khoai lang tím còn có một lớp thạch sữa, thạch sữa được làm từ sữa tươi trộn với một chút kem tươi, sau đó dùng gelatin để đông lại, vì lượng gelatin dùng khá ít, khi ăn không có cảm giác như pudding mà rất nhẹ nhàng, tan chảy trong miệng, thạch sữa được cắt thành hình tròn, đặt trong đĩa sứ nhỏ màu tối, bên trên đặt một lớp bánh khoai môn - khoai lang tím cùng kích thước, bên cạnh đặt một chiếc thìa sứ nhỏ cùng loại, trông như thể được lấy ra từ một bức tranh màu nước, Khương Tiêu Tiêu vừa nhìn đã thích ngay.
Bánh mochi trái cây thì là một món tráng miệng đơn giản hơn nhiều, hương vị chủ yếu dựa vào trái cây bên trong, còn lớp vỏ mochi bên ngoài được làm từ bột nếp, tinh bột, bơ và sữa tươi hấp chín, có kết cấu mềm dẻo, thơm mùi sữa đậm đà, có thể làm tăng thêm hương vị của trái cây.
Lần này Khương Tiêu Tiêu dùng các loại trái cây là dâu tây, xoài, sầu riêng để làm bánh mochi, ba loại trái cây này rất hợp khi hòa cùng vị sữa. Trái cây được dùng dụng cụ múc thành hình tròn đều đặn, sau đó bọc bên ngoài một lớp vỏ mochi mỏng, rồi lăn qua một lớp dừa nạo. Dụng cụ múc mà Khương Tiêu Tiêu mua là loại nhỏ, đường kính khoảng bằng đồng xu một tệ, bánh mochi làm ra vừa vặn một miếng, khi ăn thì dùng kèm một chiếc nĩa trái cây nhỏ, sẽ không bị dính tay và nước ép cũng không chảy lung tung.
Trái cây thừa cũng sẽ không bị lãng phí, Khương Tiêu Tiêu cắt thành miếng nhỏ, có thể tặng khách làm đĩa trái cây kèm theo, tuy hình thức không được đẹp mắt lắm, nhưng hương vị thì chắc chắn không tồi, chắc hẳn đa số khách hàng vẫn có thể chấp nhận được.
Đương nhiên, với loại trái cây vừa đắt lại không phải ai cũng thích như sầu riêng, Khương Tiêu Tiêu không bỏ sót cả những phần rìa, gói hết thành bánh mochi, dù sao thì thứ này cũng mềm nhũn không định hình, gói kiểu gì cũng được.
Ngoài hai loại bánh này ra, đương nhiên còn phải chuẩn bị đồ uống. Việc này thì rất dễ giải quyết. Khương Tiêu Tiêu lên mạng mua trà của vài cửa hàng, tìm được một cửa hàng có chất lượng tốt, hương vị cũng khá đa dạng, trong cửa hàng có trà ô long[5], hồng trà[6] và lục trà[7] thông thường, còn có ô long đào trắng[8], hồng trà bưởi[9] và lục trà nhài[10] khá mới lạ. Khương Tiêu Tiêu mua mỗi loại một ít, đặt trên kệ phía sau quầy, trông khá đẹp mắt.
[5] Trà ô long (乌龙茶).
[6] Hồng trà (红茶).
[7] Lục trà (绿茶).
[8] Ô long đào trắng (白桃乌龙).
[9] Hồng trà bưởi (西柚红茶).
[10] Lục trà nhài (茉莉绿茶).
Trong số đó, ô long đào trắng là hương vị Khương Tiêu Tiêu thích nhất, trong túi trà ngoài lá trà ô long còn có những miếng đào trắng sấy khô nhỏ, sau khi pha bằng nước nóng, hương thơm đặc trưng của đào và hương trà hòa quyện vào nhau, khiến người ta cảm thấy như đang lạc vào vườn cây ăn quả.
Vì mùi hương của loại trà này thật sự quá hấp dẫn, Khương Tiêu Tiêu nhớ lại món trà sữa thạch cà phê[11] mà cô từng uống ở tiệm trà sữa trước đây, thế là cô chợt nảy ra ý tưởng, dùng trà ô long đào trắng và lượng gelatin còn lại để làm thạch trà ô long đào trắng[12], trong thạch trà có cho một ít đường, hơi ngọt nhưng không ngấy, sau khi làm xong thạch trà, nếm thử một miếng, Khương Tiêu Tiêu cảm thấy hơi không hài lòng, suy nghĩ một lát rồi lại lấy kem tươi trong tủ lạnh ra, đổ một ít lên thạch trà.
[11] Trà sữa thạch cà phê (咖啡冻奶茶).
[12] Thạch trà ô long đào trắng (白桃乌龙茶冻).
Ngay khoảnh khắc đổ vào, điểm đánh giá cấp ba ban đầu trên thạch trà lập tức biến thành điểm cấp bốn vàng lấp lánh, Thất Thất cũng đồng thời lên tiếng: [Chúc mừng người thừa kế, công thức mới đã được ghi vào thực đơn hệ thống, hệ thống sẽ thưởng cho người thừa kế hai mươi bộ trà cụ mới, ba mươi bộ chén trà, số lượng cũng sẽ tăng lên khi cửa hàng được mở rộng.]
Dụng cụ ăn uống ban đầu trong quán ăn sáng cũng do hệ thống cung cấp, nhưng cần phải tốn tiền, càng đắt càng đẹp, Khương Tiêu Tiêu là người nghèo, đương nhiên chỉ mua loại giá trung bình, may mà trong tiệm cũng không có khách quý nào, dụng cụ ăn uống thông thường cũng gần gũi với mọi người hơn. Nhưng lần này hệ thống tặng miễn phí, Khương Tiêu Tiêu không cần suy nghĩ, chọn ngay loại đắt nhất.
Bộ trà cụ mà hệ thống cung cấp là một bộ ấm trà màu ngọc bích kèm bốn tách trà nhỏ cùng màu, men sứ ấm áp mịn màng, nhìn vào đã thấy vô cùng dễ chịu, khách hàng ở quán của Khương Tiêu Tiêu có đủ mọi lứa tuổi, dùng bộ trà cụ màu này rất phù hợp.
Còn bát trà thì làm bằng gốm thô màu đen tuyền, bên trên điểm xuyết những hạt vàng lấp lánh, lại còn có nắp đậy cùng màu, nhìn qua đã thấy rất đắt tiền, cái này chắc là dùng để đựng thạch trà ô long đào trắng.
Đã có dụng cụ ăn uống, trà và bánh ngọt cũng đã chuẩn bị gần xong, Khương Tiêu Tiêu bắt đầu quảng bá với khách hàng trong quán, nói với mọi người rằng sau này nếu buổi chiều rảnh rỗi cũng có thể ghé quán ngồi uống trà.
"Ôi trời, cuối cùng cô chủ cũng chịu mở cửa vào buổi chiều rồi." Một vị khách nói: "Bây giờ thời tiết càng ngày càng nóng, đi đâu cũng nóng bức khó chịu, không ra ngoài thì ở nhà lại buồn chán, cuối cùng cũng có chỗ đến rồi."
"Cô chủ à, buổi chiều mở cửa có món gì ăn không?" Đây là vị khách chỉ chăm chăm nghĩ đến chuyện ăn uống.
Khương Tiêu Tiêu mỉm cười thần bí: "Tôi mời mọi người đến uống trà, đương nhiên là có trà rồi, còn về món khác thì... Quý vị đến rồi sẽ biết."
Vào ngày khai trương, không biết là vì tò mò cái mới hay là để ủng hộ cô chủ nhỏ, mới hai giờ chiều, khi vừa mở cửa không bao lâu, trong quán đã chật kín khách.
Có một vị khách chú ý đến một hàng đĩa nhỏ trên quầy, bên trong đựng dâu tây và xoài cắt nhỏ, phía trước còn đặt một tấm bảng gỗ, viết "Đĩa trái cây miễn phí, mỗi người một phần", người đó tò mò hỏi: "Cô chủ à, đĩa trái cây này của cô có vẻ hơi vụn quá thì phải?"
Khương Tiêu Tiêu cũng không giấu giếm: "Đây là phần thừa sau khi làm bánh ngọt, quán tôi luôn mua trái cây chất lượng tốt nhất, tuy nhìn không được đẹp mắt lắm nhưng chắc chắn rất ngon, nếu không tin thì mọi người có thể ăn thử, có điều mỗi người chỉ được lấy một đĩa thôi, nếu không người khác sẽ không có mà ăn đâu."
Trái cây cắt vụn thế này, lẽ nào còn có người tranh nhau ăn sao? Các vị khách cũng tò mò, đều đến lấy một đĩa, muốn nếm thử xem trái cây này ngon đến mức nào.
Chương 20: Parfait Khoai Môn - Khoai Lang Tím
Vì trái cây được cắt hơi vụn, Khương Tiêu Tiêu đã đặt một chiếc thìa nhỏ vào đĩa. Vị khách hỏi chuyện lúc trước cầm thìa lên múc một miếng xoài trước. Ăn thấy thơm và ngọt, nhưng cũng không quá ngạc nhiên, dù sao xoài ngon thì có rất nhiều. Tiếp đó, vị khách này lại múc một miếng dâu tây, lúc này mới hơi ngạc nhiên nhướng mày. Loại dâu tây này chỉ có một chút vị chua, vị ngọt rất đậm, ăn vào không bị chua và cứng như dâu tây chưa chín, nhưng cũng không mềm nhũn và vô vị như dâu tây quá lứa, hoàn toàn là hương vị dâu tây trong tưởng tượng.
"Cô chủ à, cô mua dâu tây này ở đâu vậy?" Có khách hỏi: "Tôi đến tiệm trái cây tốt nhất trong trấn cũng không mua được dâu tây ngon như thế này!"
Đương nhiên là không thể tìm thấy ở tiệm trái cây rồi. Loại dâu tây này là do Khương Tiêu Tiêu đích thân đến khu trồng
