rồi, biết tìm đâu ra bữa sáng ngon như thế này nữa chứ? Sau này chắc chắn cô nhóc này sẽ còn ra món mới, chị không đi đâu. Vả lại, mấy những người hàng xóm láng giềng này đều là người nhà của chị chứ còn gì? Nếu chị có chuyện gì, lẽ nào họ lại bỏ mặc chị à?"

Mấy người hàng xóm bị bà lão nhìn đến đều vội vàng xua tay: "Chắc chắn là không thể rồi, hồi nhỏ chúng cháu đều được bà chăm sóc, lẽ nào chúng cháu lại bỏ mặc bà?"

Diêu Thanh Tùng đành chịu, chỉ có thể dặn dò vài câu, nếu thật sự bắt một mình ông lão đưa bà cụ Diêu về, ông lão cũng không đủ sức. Bà cụ Diêu trông có vẻ khỏe mạnh, nhưng dù sao cũng đã ngoài chín mươi tuổi rồi.

Đương nhiên bà cụ Diêu cũng không bận tâm việc em trai có ở bên cạnh hay không, bà lão đã sống một mình cả đời, quen với sự tự do rồi. Giờ đây, điều hối tiếc duy nhất cũng đã được bù đắp, mỗi ngày khi uống trà trò chuyện, bà lão càng thêm sảng khoái. Khương Tiêu Tiêu thấy tinh thần của bà lão còn tốt hơn trước.

Diêu Thanh Tùng lại không thể nghĩ thoáng như bà lão. Dù sao, ông lão đã từng trốn khỏi nhà để chị gái không phải làm con dâu nuôi từ bé, giờ đây ông lão lại bắt đầu lo lắng cho cuộc sống tuổi già của chị, không thể yên tâm để người chị ngoài chín mươi tuổi sống một mình.

May mắn thay, lương hưu của ông lão vẫn rất cao, bình thường lại không tiêu xài nhiều, cuối cùng ông lão quyết định rời khỏi thành phố S, chuyển đến thị trấn nhỏ này để an dưỡng tuổi già, tiện thể cũng có thể chăm sóc bà cụ Diêu, nhất cử lưỡng tiện.

Ban đầu bà cụ Diêu còn chê em trai phiền phức, ngày nào cũng đi theo sau lải nhải bảo cái này ăn ít đi, cái kia ăn nhiều vào. Sau đó, hai cô con gái của ông lão dẫn các cháu đến thăm bà lão, những "thiên thần nhí" bất khả chiến bại đã chinh phục bà cụ Diêu chỉ trong vài phút, cuối cùng bà lão đồng ý chuyển vào căn nhà lớn mới mua cùng ông cụ Diêu.

Ở căn nhà lớn được hai ngày, sáng hôm sau bà cụ Diêu đến ăn sáng, vui vẻ khoe khoang rằng căn nhà lớn rộng rãi, máy lạnh thoải mái, tắm rửa cũng tiện, tốt hơn nhiều so với căn nhà cũ trước đây.

Khương Tiêu Tiêu than thở với Thất Thất: Có lẽ đây chính là "kèo thơm"[1] mà không ai có thể thoát khỏi.

[1] Nguyên văn là "định luật thơm quá" (真香定律). Xuất phát từ một meme trên mạng Trung Quốc, xuất phát từ một chương trình truyền hình thực tế có tên là "Biến Hình Kế" (变形计). Trong chương trình, Vương Cảnh Trạch là một nhân vật phản đối kịch liệt việc tham gia chương trình và từ chối thỏa hiệp với hoàn cảnh sinh sống mới. Khi được đưa đến một vùng nông thôn và không thể chịu nổi cuộc sống khó khăn ở đó, ban đầu anh nói một cách cứng rắn: "Tôi thà chết đói cũng không ăn cơm này!"

Tuy nhiên, không lâu sau, khi quá đói, anh nhanh chóng thay đổi thái độ và ăn cơm mà mình từng từ chối, vừa ăn vừa nói câu nổi tiếng "Thơm quá!"

Câu chuyện này trở thành một meme mạng hài hước, ám chỉ việc con người thường kiên quyết hoặc cứng rắn lúc đầu nhưng rồi sẽ thay đổi thái độ rất nhanh chóng khi tình thế buộc phải thế. Câu này hiện thường được dùng để trêu chọc ai đó khi họ nói một đằng nhưng sau đó lại làm một nẻo. Trong văn hóa meme Trung Quốc, đây được gọi là "真香定律" (Định luật thơm quá), ám chỉ sự thay đổi thái độ một cách bất ngờ nhưng không thể cưỡng lại được trước điều gì đó tốt đẹp.

Mùa hè đã trôi qua được một nửa, thời tiết ngày càng nóng hơn, nhưng các món ăn sáng mùa hè của quán lại không nhiều. Khách hàng nhao nhao kháng nghị, cho rằng quán nên làm thêm vài món phù hợp với mùa hè, ngày nào cũng ăn tôm lạnh và uống rượu gạo, bọn họ cũng muốn đổi khẩu vị.

Khương Tiêu Tiêu mua rau từ ngoài về, nghe thấy có người đang lẩm bẩm, cô tháo chiếc mũ rộng vành xuống, nhấc nhẹ chiếc giỏ trong tay: "Đừng sốt ruột, tôi đang làm thử đây, sắp có món mới để ăn rồi."


Chương 24: Mì Lạnh Gà Xé Và Nước Ô Mai
*Chương này có nội dung ảnh, nếu bạn không thấy nội dung chương, vui lòng bật chế độ hiện hình ảnh của trình duyệt để đọc.

Công thức mới mà Thất Thất đưa cho Khương Tiêu Tiêu mấy ngày trước chính là mì lạnh gà xé[1] và nước ô mai[2]. Như thường lệ, Khương Tiêu Tiêu phải thử làm đạt đến cấp bốn mới có thể mang ra bán. Chị Quyên và Lý Nguyên đã quen với chuyện này, nhưng Hồ Khuynh Thành thì lại cảm thấy hơi ngạc nhiên.

[1] Mì lạnh gà xé (鸡丝凉面).

[2] Nước ô mai (酸梅汤).

"Em cứ nghĩ những món chị làm ra đều đạt tiêu chuẩn của quán rồi." Hồ Khuynh Thành nói: "Không ngờ lại phải thử nhiều lần như vậy."

"Chị cũng đâu phải là đầu bếp chuyên nghiệp đâu." Khương Tiêu Tiêu nói: "Em phát ngán món mì lạnh rồi đúng không?"

Hồ Khuynh Thành bĩu môi: "Cũng hơi hơi." Mấy ngày nay vì Khương Tiêu Tiêu thử nghiệm quá nhiều lần, vì thế buổi trưa mọi người không có lựa chọn nào khác, chỉ có thể cố gắng ăn hết chỗ mì lạnh làm ra. Đối với người khá kén ăn như Hồ Khuynh Thành thì đúng là có hơi khổ sở.

"Sắp xong rồi, sắp xong rồi." Khương Tiêu Tiêu luôn khá dễ dãi với cô ấy, hơn nữa bây giờ cô cũng đã nắm chắc phần nào tay nghề của mình, cảm thấy cách thành công không xa.

Mì lạnh gà xé dùng mì cán tay, dai hơn loại mì mua ngoài chợ, không dễ bị dính vào nhau. Mì luộc chín rồi xả qua nước đá lạnh có thêm đá viên, để riêng ra để dùng sau.

Thịt gà xé bên trong là hỗn hợp thịt đùi gà và thịt ức gà, được hầm chín với nước lạnh, gừng lát và hành lá cắt khúc, rồi xé thành sợi nhỏ để dùng.

Nước sốt do Thất Thất cung cấp, Khương Tiêu Tiêu đã thử vài lần, cuối cùng cũng tìm ra công thức tốt nhất. Trong nước sốt có tỏi băm, xì dầu, tương mè, giấm thơm, đường trắng, muối, v.v., Khương Tiêu Tiêu không cho ớt vào, dù sao thì hiện giờ đã có sẵn dầu ớt trên mỗi bàn trong quán, khách thích ăn cay có thể tự thêm vào.

Cho mì vào bát, phủ lên trên một lớp thịt gà xé và dưa chuột thái sợi, thêm đậu phộng rang giã nhỏ, cuối cùng rưới một vòng nước sốt dọc theo mép bát, thế là một bát mì lạnh gà xé đã hoàn thành. Khi ăn, trước tiên dùng đũa trộn đều, nước sốt k*ch th*ch vị giác, đậu phộng giã nhỏ tăng thêm hương vị, khiến người ta ăn không ngừng được.

Phần mì lạnh hôm nay được Khương Tiêu Tiêu rưới nước sốt lên, Hồ Khuynh Thành đứng bên cạnh lập tức sáng mắt: "Đạt tiêu chuẩn rồi đúng không?"

Khương Tiêu Tiêu cúi đầu nhìn, thấy trên mì có một biểu tượng cấp bốn lấp lánh màu vàng, quả nhiên là đã đạt tiêu chuẩn rồi. Chẳng lẽ người sành ăn còn có chức năng này, không cần ăn cũng biết đây là món ngon sao?

"Ừm, đạt tiêu chuẩn rồi, mọi người đến nếm thử đi." Khương Tiêu Tiêu đưa bát mì trên bàn cho họ, bản thân cô cũng lấy một bát, vừa lúc cũng đến giờ ăn trưa.

Hồ Khuynh Thành dùng đũa trộn mì, gắp một đũa mì kèm thịt gà xé, dưa chuột thái sợi và đậu phộng giã nhỏ nhét vào miệng, vừa ăn vừa gật đầu lia lịa: "Quả nhiên là khác biệt, ngon hơn nhiều so với mấy ngày trước!"

Lý Nguyên thì có vẻ chuyên nghiệp hơn, sau khi ăn một miếng liền nhận xét: "Sợi mì dai ngon, các loại gia vị trong nước sốt vừa đủ, k*ch th*ch vị giác mà không quá gắt. Thịt gà rất mềm, dưa chuột và nước sốt vốn là sự kết hợp tuyệt vời nhất, đậu phộng giã nhỏ lại là điểm nhấn. Cô chủ, đậu phộng này của cô là đã bóc vỏ rồi rang chín, có thêm mùi thơm của dầu đậu