» Diễn đàn » Đọc truyện » Tiểu Thuyết
Tôi Nhờ Mỹ Thực Trở Thành Quốc Bảo
 |  admin(Admin) Hôm qua, 09:49 |
kéo một tấm thớt đến: “Tôi sẽ làm món sủi cảo nhân hẹ thịt đặc trưng của Trình Ký Mỹ Thực!”
Vừa nói, cô vừa bắt đầu băm hẹ và thịt đã được rửa sạch.
Bà Ban cũng không chịu thua: “Vậy tôi sẽ làm nhân thịt nấm hương!”
“Thế còn tôi…”
Các đầu bếp ai cũng không chịu kém ai. Mỗi người đều muốn làm một loại nhân riêng. Có rất nhiều loại khác nhau, nhưng cũng có người cố tình làm cùng một loại nhân để thi tài với nhau.
Muốn sủi cảo ngon, phần nhân là yếu tố vô cùng quan trọng.
Mạc Nguyên không tranh đua với họ, chỉ cười lắc đầu rồi bắt đầu cán bột. Lưu Cẩm Vinh cũng sang phụ cán bột.
Mạc Nguyên là người miền Bắc nên việc cán bột vô cùng thành thạo. Lưu Cẩm Vinh tuy là người miền Nam nhưng từ nhỏ đã rất thích ăn sủi cảo, nên kỹ thuật cán bột của ông cũng chẳng hề kém cạnh.
Vỏ sủi cảo cũng rất quan trọng.
Ngày nay trên thị trường phần lớn là vỏ làm bằng máy, miếng nào cũng đều tăm tắp nhưng lại quá dày, ăn lên có cảm giác rất kém.
Còn sủi cảo đông lạnh thì càng khỏi phải nói, các đầu bếp nổi tiếng chẳng buồn nhắc đến.
Có Mạc Nguyên và Lưu Cẩm Vinh ra tay, phần vỏ chắc chắn không có gì phải lo.
Trong lúc hai người cán được khá nhiều vỏ bánh, các đầu bếp đang chuẩn bị nhân cũng vừa làm vừa trò chuyện:
“Ha ha ha, lão Cốc, ông làm gì mà cầu kỳ thế? Bọn tôi sắp làm xong rồi mà ông vẫn còn xử lý thịt cá!”
“Lão Tần, ai đời lại dùng thịt gà cay làm nhân sủi cảo chứ!”
“Trời đất, tôi vừa thấy cái gì thế? Nhân toàn hành lá à?”
“Thì sao nào? Người miền Bắc bọn tôi thích ăn nhân hành lá đấy! Nhân của tôi chắc chắn sẽ được yêu thích!”
“Bà chủ Trình, cô từ từ thôi! Chỉ là nhân sủi cảo thôi mà, đâu cần cho nhiều bí phương gia truyền đến thế?”
“Lưu Kim Bảo, có phải ông sợ nhân của Nguyên Hoa sẽ vượt mặt mình không?”
…
Họ vừa trêu chọc, chê bai nhau, vừa cười vang đầy sảng khoái.
Bình thường ở nhà, ai nấy đều là người có tiếng nói tuyệt đối. Người giúp họ hoặc là con cháu, hoặc là học trò, ai cũng kính trọng và nâng niu họ.
Thế nhưng khi ở cùng những đầu bếp cùng đẳng cấp này, họ giống như những người bạn ngang hàng, thích cà khịa và đấu khẩu với nhau hơn.
Cùng nhau ngồi gói sủi cảo như thế này…
Quả thật là trải nghiệm mà trước đây họ chưa từng có.
Nhân bánh đã chuẩn bị xong, mọi người lần lượt lấy vỏ sủi cảo để bắt đầu gói.
Lúc này mới thấy rõ sự khác biệt.
Lưu Cẩm Vinh nhảy dựng lên, kêu lớn: “Này này này! Sao mọi người đều lấy vỏ do Mạc Nguyên cán vậy?! Vỏ tôi cán không ngon à? Dày hơn cậu ấy có một chút xíu thôi, bằng mắt thường cũng chẳng nhìn ra được đâu!”
Tiếng cười lập tức vang lên khắp nơi.
Vỏ bánh của cả hai đều được cán rất đẹp, mỏng vừa phải, gần như đạt đến giới hạn của độ mỏng nhưng khi luộc vẫn không bị rách.
Còn kỹ thuật gói sủi cảo thì càng khỏi phải bàn.
Có người gói kiểu đơn giản, chỉ cần bóp nhẹ một cái là thành ngay một chiếc sủi cảo.
Có người lại cầu kỳ, muốn nếp gấp thật đẹp, hình dáng thật thanh nhã…
Mỗi người một phong cách khác nhau, khiến những người đứng xem đều vô cùng kinh ngạc.
Sau khi gói xong, các đầu bếp đặt sủi cảo lên những tấm ván trước mặt. Những đầu bếp khác liền giúp mang đi chế biến, có người xếp vào xửng hấp, có người bỏ vào nồi nước luộc, cũng có người đem đi áp chảo.
Mỗi người đều đã băm cả một chậu nhân, ước chừng không chỉ đủ ăn mà còn dư rất nhiều, nên sau đó chỉ việc đứng chờ sủi cảo chín.
Khi sủi cảo được nấu xong, mỗi người cầm một cái đĩa, tự chọn loại nhân mình muốn ăn. Muốn ăn hấp, luộc hay áp chảo đều tùy thích.
Mẻ sủi cảo đầu tiên vừa ra lò đã bị các đầu bếp chia hết.
Những người khác chỉ có thể trông mong mẻ thứ hai.
Các đầu bếp bắt đầu thưởng thức.
Trước mặt bày đủ loại nước chấm, ai thích vị nào thì chấm vị đó.
Riêng Trình Nguyên Hoa chỉ thích chấm một chút giấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị nguyên bản của sủi cảo.
Đây cũng là lần đầu tiên cô được ăn món sủi cảo do hệ thống tạo ra.
Cô lấy một chiếc sủi cảo hấp, cắn một miếng, phần nước dùng thơm ngọt bên trong lập tức trào ra, chảy vào miệng, nóng đến mức cô phải liên tục hà hơi.
Giữa tiết trời lạnh giá như thế này, được ăn chiếc sủi cảo nóng hổi, thơm lừng…
Thật sự khiến người ta say mê.
“Ngon quá!”
Mạc Nguyên cũng gật đầu: “Hẹ có mùi khá nồng, rất dễ lấn át các hương vị khác. Nhưng nếu nêm gia vị quá mạnh thì lại che mất hương thơm vốn có của sủi cảo. Món sủi cảo của Trình Ký Mỹ Thực thì khác. Trước tiên, vị đậm đà của nước dùng đã khéo léo làm dịu mùi hẹ, khiến mọi hương vị đạt đến sự cân bằng hoàn hảo, bổ sung cho nhau. Mùi hẹ chỉ được tiết chế chứ không hề bị che lấp, vì thế càng nhai, hương thơm của hẹ càng trở nên đậm đà, khiến người ta càng ăn càng thích.”
Ông Tần gật đầu tán thành: “Đúng vậy. Mạc Nguyên nhận xét rất chuẩn xác. Ngon lắm! Tôi chưa từng ăn sủi cảo nào ngon đến thế.”
Sau khi nuốt miếng sủi cảo trong miệng, Trình Nguyên Hoa cười nói: “Sủi cảo ngon như vậy cũng có công của anh Mạc Nguyên. Tôi không thể nào cán được lớp vỏ ngon đến thế.”
Kim Bảo Phương gật đầu lia lịa: “Đúng thế! Mạc Nguyên thật sự rất giỏi. Lớp vỏ này không hề bình thường. Nó rất mỏng, cực kỳ mỏng. Thông thường vỏ mỏng như vậy rất dễ mất độ dai, nhưng lớp vỏ này thì không. Tuy mỏng mà vẫn vô cùng dai. Kết hợp với phần nhân do bà chủ Trình băm thì… hoàn hảo!”
Trình Nguyên Hoa và Mạc Nguyên nhìn nhau, cùng mỉm cười.
Giữa đám đông, ánh mắt của Diệp Dư Chiêu chợt trở nên lạnh lẽo.
Lạnh đến cực điểm.
Khi hắn nhìn người khác bằng ánh mắt ấy, ai cũng dễ có cảm giác rùng mình, sống lưng lạnh toát.
Mạc Nguyên có cảm nhận được sự lạnh lẽo đó hay không thì Diệp Dư Chiêu không biết.
Hắn chỉ biết Mạc Nguyên quay đầu nhìn mình một cái. Ánh mắt hai người chạm nhau trong thoáng chốc. Sau đó Mạc Nguyên lại chuyển ánh mắt về phía Trình Nguyên Hoa, cúi đầu nói nhỏ với cô điều gì đó.
Trình Nguyên Hoa mỉm cười.
Diệp Dư Chiêu: “…”
Bàn tay hắn bất chợt siết chặt: Rắc!
Bên cạnh, mẹ Diệp ngạc nhiên hỏi: “Dư Chiêu, con sao vậy?”
Diệp Dư Chiêu nghiến răng đáp: “Không… có gì. Chỉ là… nhìn thấy một con ruồi đáng ghét.”
Mẹ Diệp: “…”
Bà lập tức véo mạnh hắn một cái rồi cằn nhằn: “Quán của bà chủ Trình sạch sẽ thế này, con đừng có vu oan cho người ta!”
Diệp Dư Chiêu: “…………”
Cha Diệp bất lực nói: “Ba… ba thật sự đừng ăn nữa…”
Ông cụ Diệp trừng mắt: “Con ăn ít hơn ta chắc?”
Cha Diệp: “…”
Lúc này, các đầu bếp đều đã ăn xong. Rất nhiều loại nhân cũng đã hết sạch. Không ít người bụng đã căng tròn nhưng vẫn không nhịn được muốn ăn thêm.
Ông cụ Diệp nhanh chân bước tới, lau tay rồi tự mình bắt đầu gói sủi cảo.mChỉ có điều… Hình dáng thì xấu không thể tả.
Có người không nhịn được lên tiếng: “Ông cụ à, hay ông nghỉ đi. Để người khác gói giúp cho, đừng lãng phí phần nhân ngon thế chứ!”
Ông cụ Diệp chẳng hề để tâm, xua tay: “Không lãng phí đâu. Có xấu mấy tôi cũng tự ăn hết. Dù có bị bục nhân thì tôi cũng vớt lên ăn, mọi người cứ yên tâm. Chính vì nhân ngon, vỏ bánh cũng ngon nên dù tôi gói xấu đến đâu thì vẫn ngon. Nghĩ vậy mới có cảm giác thành tựu chứ!”
Đây đúng là kiểu “tự lừa mình dối người”. Người khác đã chuẩn bị sẵn nhân và vỏ bánh hoàn hảo, ông chỉ việc gói. Cho
Vừa nói, cô vừa bắt đầu băm hẹ và thịt đã được rửa sạch.
Bà Ban cũng không chịu thua: “Vậy tôi sẽ làm nhân thịt nấm hương!”
“Thế còn tôi…”
Các đầu bếp ai cũng không chịu kém ai. Mỗi người đều muốn làm một loại nhân riêng. Có rất nhiều loại khác nhau, nhưng cũng có người cố tình làm cùng một loại nhân để thi tài với nhau.
Muốn sủi cảo ngon, phần nhân là yếu tố vô cùng quan trọng.
Mạc Nguyên không tranh đua với họ, chỉ cười lắc đầu rồi bắt đầu cán bột. Lưu Cẩm Vinh cũng sang phụ cán bột.
Mạc Nguyên là người miền Bắc nên việc cán bột vô cùng thành thạo. Lưu Cẩm Vinh tuy là người miền Nam nhưng từ nhỏ đã rất thích ăn sủi cảo, nên kỹ thuật cán bột của ông cũng chẳng hề kém cạnh.
Vỏ sủi cảo cũng rất quan trọng.
Ngày nay trên thị trường phần lớn là vỏ làm bằng máy, miếng nào cũng đều tăm tắp nhưng lại quá dày, ăn lên có cảm giác rất kém.
Còn sủi cảo đông lạnh thì càng khỏi phải nói, các đầu bếp nổi tiếng chẳng buồn nhắc đến.
Có Mạc Nguyên và Lưu Cẩm Vinh ra tay, phần vỏ chắc chắn không có gì phải lo.
Trong lúc hai người cán được khá nhiều vỏ bánh, các đầu bếp đang chuẩn bị nhân cũng vừa làm vừa trò chuyện:
“Ha ha ha, lão Cốc, ông làm gì mà cầu kỳ thế? Bọn tôi sắp làm xong rồi mà ông vẫn còn xử lý thịt cá!”
“Lão Tần, ai đời lại dùng thịt gà cay làm nhân sủi cảo chứ!”
“Trời đất, tôi vừa thấy cái gì thế? Nhân toàn hành lá à?”
“Thì sao nào? Người miền Bắc bọn tôi thích ăn nhân hành lá đấy! Nhân của tôi chắc chắn sẽ được yêu thích!”
“Bà chủ Trình, cô từ từ thôi! Chỉ là nhân sủi cảo thôi mà, đâu cần cho nhiều bí phương gia truyền đến thế?”
“Lưu Kim Bảo, có phải ông sợ nhân của Nguyên Hoa sẽ vượt mặt mình không?”
…
Họ vừa trêu chọc, chê bai nhau, vừa cười vang đầy sảng khoái.
Bình thường ở nhà, ai nấy đều là người có tiếng nói tuyệt đối. Người giúp họ hoặc là con cháu, hoặc là học trò, ai cũng kính trọng và nâng niu họ.
Thế nhưng khi ở cùng những đầu bếp cùng đẳng cấp này, họ giống như những người bạn ngang hàng, thích cà khịa và đấu khẩu với nhau hơn.
Cùng nhau ngồi gói sủi cảo như thế này…
Quả thật là trải nghiệm mà trước đây họ chưa từng có.
Nhân bánh đã chuẩn bị xong, mọi người lần lượt lấy vỏ sủi cảo để bắt đầu gói.
Lúc này mới thấy rõ sự khác biệt.
Lưu Cẩm Vinh nhảy dựng lên, kêu lớn: “Này này này! Sao mọi người đều lấy vỏ do Mạc Nguyên cán vậy?! Vỏ tôi cán không ngon à? Dày hơn cậu ấy có một chút xíu thôi, bằng mắt thường cũng chẳng nhìn ra được đâu!”
Tiếng cười lập tức vang lên khắp nơi.
Vỏ bánh của cả hai đều được cán rất đẹp, mỏng vừa phải, gần như đạt đến giới hạn của độ mỏng nhưng khi luộc vẫn không bị rách.
Còn kỹ thuật gói sủi cảo thì càng khỏi phải bàn.
Có người gói kiểu đơn giản, chỉ cần bóp nhẹ một cái là thành ngay một chiếc sủi cảo.
Có người lại cầu kỳ, muốn nếp gấp thật đẹp, hình dáng thật thanh nhã…
Mỗi người một phong cách khác nhau, khiến những người đứng xem đều vô cùng kinh ngạc.
Sau khi gói xong, các đầu bếp đặt sủi cảo lên những tấm ván trước mặt. Những đầu bếp khác liền giúp mang đi chế biến, có người xếp vào xửng hấp, có người bỏ vào nồi nước luộc, cũng có người đem đi áp chảo.
Mỗi người đều đã băm cả một chậu nhân, ước chừng không chỉ đủ ăn mà còn dư rất nhiều, nên sau đó chỉ việc đứng chờ sủi cảo chín.
Khi sủi cảo được nấu xong, mỗi người cầm một cái đĩa, tự chọn loại nhân mình muốn ăn. Muốn ăn hấp, luộc hay áp chảo đều tùy thích.
Mẻ sủi cảo đầu tiên vừa ra lò đã bị các đầu bếp chia hết.
Những người khác chỉ có thể trông mong mẻ thứ hai.
Các đầu bếp bắt đầu thưởng thức.
Trước mặt bày đủ loại nước chấm, ai thích vị nào thì chấm vị đó.
Riêng Trình Nguyên Hoa chỉ thích chấm một chút giấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị nguyên bản của sủi cảo.
Đây cũng là lần đầu tiên cô được ăn món sủi cảo do hệ thống tạo ra.
Cô lấy một chiếc sủi cảo hấp, cắn một miếng, phần nước dùng thơm ngọt bên trong lập tức trào ra, chảy vào miệng, nóng đến mức cô phải liên tục hà hơi.
Giữa tiết trời lạnh giá như thế này, được ăn chiếc sủi cảo nóng hổi, thơm lừng…
Thật sự khiến người ta say mê.
“Ngon quá!”
Mạc Nguyên cũng gật đầu: “Hẹ có mùi khá nồng, rất dễ lấn át các hương vị khác. Nhưng nếu nêm gia vị quá mạnh thì lại che mất hương thơm vốn có của sủi cảo. Món sủi cảo của Trình Ký Mỹ Thực thì khác. Trước tiên, vị đậm đà của nước dùng đã khéo léo làm dịu mùi hẹ, khiến mọi hương vị đạt đến sự cân bằng hoàn hảo, bổ sung cho nhau. Mùi hẹ chỉ được tiết chế chứ không hề bị che lấp, vì thế càng nhai, hương thơm của hẹ càng trở nên đậm đà, khiến người ta càng ăn càng thích.”
Ông Tần gật đầu tán thành: “Đúng vậy. Mạc Nguyên nhận xét rất chuẩn xác. Ngon lắm! Tôi chưa từng ăn sủi cảo nào ngon đến thế.”
Sau khi nuốt miếng sủi cảo trong miệng, Trình Nguyên Hoa cười nói: “Sủi cảo ngon như vậy cũng có công của anh Mạc Nguyên. Tôi không thể nào cán được lớp vỏ ngon đến thế.”
Kim Bảo Phương gật đầu lia lịa: “Đúng thế! Mạc Nguyên thật sự rất giỏi. Lớp vỏ này không hề bình thường. Nó rất mỏng, cực kỳ mỏng. Thông thường vỏ mỏng như vậy rất dễ mất độ dai, nhưng lớp vỏ này thì không. Tuy mỏng mà vẫn vô cùng dai. Kết hợp với phần nhân do bà chủ Trình băm thì… hoàn hảo!”
Trình Nguyên Hoa và Mạc Nguyên nhìn nhau, cùng mỉm cười.
Giữa đám đông, ánh mắt của Diệp Dư Chiêu chợt trở nên lạnh lẽo.
Lạnh đến cực điểm.
Khi hắn nhìn người khác bằng ánh mắt ấy, ai cũng dễ có cảm giác rùng mình, sống lưng lạnh toát.
Mạc Nguyên có cảm nhận được sự lạnh lẽo đó hay không thì Diệp Dư Chiêu không biết.
Hắn chỉ biết Mạc Nguyên quay đầu nhìn mình một cái. Ánh mắt hai người chạm nhau trong thoáng chốc. Sau đó Mạc Nguyên lại chuyển ánh mắt về phía Trình Nguyên Hoa, cúi đầu nói nhỏ với cô điều gì đó.
Trình Nguyên Hoa mỉm cười.
Diệp Dư Chiêu: “…”
Bàn tay hắn bất chợt siết chặt: Rắc!
Bên cạnh, mẹ Diệp ngạc nhiên hỏi: “Dư Chiêu, con sao vậy?”
Diệp Dư Chiêu nghiến răng đáp: “Không… có gì. Chỉ là… nhìn thấy một con ruồi đáng ghét.”
Mẹ Diệp: “…”
Bà lập tức véo mạnh hắn một cái rồi cằn nhằn: “Quán của bà chủ Trình sạch sẽ thế này, con đừng có vu oan cho người ta!”
Diệp Dư Chiêu: “…………”
Cha Diệp bất lực nói: “Ba… ba thật sự đừng ăn nữa…”
Ông cụ Diệp trừng mắt: “Con ăn ít hơn ta chắc?”
Cha Diệp: “…”
Lúc này, các đầu bếp đều đã ăn xong. Rất nhiều loại nhân cũng đã hết sạch. Không ít người bụng đã căng tròn nhưng vẫn không nhịn được muốn ăn thêm.
Ông cụ Diệp nhanh chân bước tới, lau tay rồi tự mình bắt đầu gói sủi cảo.mChỉ có điều… Hình dáng thì xấu không thể tả.
Có người không nhịn được lên tiếng: “Ông cụ à, hay ông nghỉ đi. Để người khác gói giúp cho, đừng lãng phí phần nhân ngon thế chứ!”
Ông cụ Diệp chẳng hề để tâm, xua tay: “Không lãng phí đâu. Có xấu mấy tôi cũng tự ăn hết. Dù có bị bục nhân thì tôi cũng vớt lên ăn, mọi người cứ yên tâm. Chính vì nhân ngon, vỏ bánh cũng ngon nên dù tôi gói xấu đến đâu thì vẫn ngon. Nghĩ vậy mới có cảm giác thành tựu chứ!”
Đây đúng là kiểu “tự lừa mình dối người”. Người khác đã chuẩn bị sẵn nhân và vỏ bánh hoàn hảo, ông chỉ việc gói. Cho
