coi như đã mở ra thị trường trong giới thương nhân.

Lời tác giả:
Vì viết chương này, xem đủ loại công thức nấu ăn và nguyên liệu nên đã tăng 2 kg... Tui nghĩ đây là tai nạn lao động.


Chương 72: Bánh Bao Hoa Sen Vịt Quay
*Chương này có nội dung ảnh, nếu bạn không thấy nội dung chương, vui lòng bật chế độ hiện hình ảnh của trình duyệt để đọc.

Bốn người nhà họ Tần cùng đến, năm giờ chiều, Khương Tiêu Tiêu nhìn thấy xe chạy đến dưới lầu, bèn đi ra đón.

Đây là lần đầu tiên bà Tần đến quán ăn của cô, vừa bước vào cửa, bà ấy đã ngắm nghía cách bài trí: "Chỗ này của cô đúng là đã bỏ ra không ít tâm huyết."

Khương Tiêu Tiêu cũng đã quen thuộc với bà ấy, mỉm cười nói: "Trên lầu còn đẹp hơn đấy."

Vừa lên đến lầu, chồng của bà Tần đã bị rừng trúc thu hút, liên tục khen ngợi cách bài trí trong rừng trúc, Khương Tiêu Tiêu nói: "Nếu chú thích tre trúc, lần sau mọi người có thể vào phòng Rừng Trúc."

Cậu Tần hừ một tiếng: "Chúng tôi vừa mới tới, cô đã nghĩ đến việc để chúng tôi tới lần thứ hai rồi, thật biết cách làm ăn."

Cậu Tần không có nhiều thiện cảm với cô gái nhỏ này, cảm thấy chỉ vì em gái mình thích cô nên mới đến ủng hộ, ngược lại còn bị cô mượn thế lợi dụng mối quan hệ của nhà họ Tần, vì vậy rất không hài lòng. Tuy nhiên qua một thời gian, anh ta phát hiện đặt một chỗ phải đợi gần một tháng, lập tức hơi hối hận vì đã không tạo mối quan hệ tốt với Khương Tiêu Tiêu.

Khương Tiêu Tiêu biết tính tình của vị đại thiếu gia này nên cũng không nói nhiều, dẫn mọi người vào phòng Hoa Sen.

Chồng của bà Tần vừa bước vào phòng Hoa Sen đã chú ý đến những bức tranh trên tường. Ông ấy là người làm nghệ thuật, không cần chữ ký cũng biết là tranh của ai. Ông ấy bước tới xem xét kỹ lưỡng một hồi rồi nói: "Gần đây trình độ của Tiểu Từ lại tiến bộ rồi."

Khương Tiêu Tiêu cười nói: "Đúng vậy, hôm đó có một quý cô mở tiệm thư họa đến, vừa nhìn đã ưng ý ngay, nói là muốn ký gửi để bán giúp anh ấy."

"Ồ, vậy sao?" Ông Tần nảy sinh hứng thú: "Là tiệm nào vậy? Tôi cũng muốn đi xem thử."

Khương Tiêu Tiêu tìm danh thiếp đưa cho ông ấy, thấy những người khác người thì ngắm hoa sen, người thì xem trà đạo với vẻ ngạc nhiên, cô cũng rời đi.

Tần Quỳnh Ngọc đi đến bên cạnh Lâm Nhược Hàm, hỏi: "Em dùng sương trên lá sen để pha trà sao?"

Lâm Nhược Hàm đã quen với việc bị người khác hỏi, trả lời: "Phải, nước ở đây có thể uống trực tiếp, quán tôi đã gửi đi kiểm nghiệm rồi."

Tần Quỳnh Ngọc nhìn động tác của cô ấy rồi mỉm cười: "Nếu không uống được thì cô chủ của em cũng sẽ không mang ra, điều này chị yên tâm, chị chỉ cảm thấy dáng vẻ pha trà của em cực kỳ đẹp."

Đây là lần đầu tiên Lâm Nhược Hàm được khen ngợi thẳng thắn như vậy, nhất thời hơi ngây người, cô ấy nghĩ ngợi rồi ngập ngừng nói: "Cảm ơn cô?"

Tần Quỳnh Ngọc mỉm cười, cũng không làm phiền cô ấy nữa, đứng một bên nhìn cô ấy pha trà.

Lâm Nhược Hàm đặt lá trà lên một cánh hoa sen có kích thước phù hợp, sau đó cùng cho vào ấm trà, rót nước sương đã đun sôi vào, đậy nắp lại, Tần Quỳnh Ngọc tò mò hỏi: "Em đang pha trà hoa sen sao?"

Lâm Nhược Hàm gật đầu: "Cho cánh hoa sen vào thực chất chỉ để cho đẹp, uống vào vẫn là hương vị của trà."

Tần Quỳnh Ngọc không nhịn được mà cười: "Em thật thà quá, cô chủ của em có biết em nói chuyện thành thật như vậy không?"

Lâm Nhược Hàm vẫn thành thật nói: "Cô chủ biết chứ, cô ấy nói tùy tôi muốn nói thế nào cũng được. Nếu khách hàng chỉ vì vài câu nói của tôi mà không đến ăn cơm nữa thì chẳng phải là quá coi thường tay nghề của cô ấy sao."

"Chậc, người mà cô chủ của em tìm về, quả nhiên cũng giống hệt cô ấy." Rồi Tần Quỳnh Ngọc thật sự không nói thêm gì nữa, yên lặng nhìn cô ấy pha xong trà, bưng lên bàn để mọi người ngồi xuống nghỉ ngơi.

Thời gian trong quán thường được nắm bắt rất chuẩn xác. Uống trà một lát, món đầu tiên cũng được mang lên, vẫn là salad đậu phụ. Nhưng lần này Khương Tiêu Tiêu đã tạo ra một chút biến tấu, phần đậu phụ bên dưới có hình dạng một đài sen nhỏ, cậu Tần "hừ" một tiếng, nói: "Chỉ là làm màu để gây chú ý thôi."

Tần Quỳnh Ngọc nhướng mày, gắp salad đậu phụ cho vào miệng, ánh mắt hơi kinh ngạc nhưng không nói gì, chỉ tựa vào ghế nhìn anh trai mình. Cậu Tần cũng gắp đậu phụ ăn, sau đó sắc mặt thay đổi, không nói gì thêm.

Món khai vị gồm hai món, một là gà xé phay trộn gỏi, một là ngó sen nhồi gạo nếp mật ong[1].

[1] Ngó sen nhồi gạo nếp mật ong (蜜汁糯米藕).

Cả nhà họ đều không quá thích đồ ngọt, đũa đều hướng về món gà xé phay. Sau khi ăn vài miếng, cảm thấy hương vị khá ổn, Tần Quỳnh Ngọc nghĩ dù sao cũng quen biết Khương Tiêu Tiêu, nếu món nguội mà một miếng cũng không động vào thì cũng hơi ngại, cộng thêm có vài phần tin tưởng vào tay nghề của Khương Tiêu Tiêu, cô ấy đưa đũa gắp một lát ngó sen nhồi gạo nếp.

Trong quán dùng loại ngó sen không quá lớn, hình dáng cũng ngay ngắn, từng lát nhỏ tròn trịa, được thái rất mỏng, không lo bị quá đầy bụng, bên trên dính lớp siro óng ánh. Tần Quỳnh Ngọc cắn một miếng hết nửa lát, nhai rột rột, lập tức kinh ngạc. Lớp ngó sen bên ngoài được nấu vừa tới, cảm giác bột bột dẻo dẻo. Gạo nếp bên trong vì được nhồi chặt nên khi cắn còn có cảm giác như bánh giầy, dai giòn sần sật. Lớp siro rưới bên ngoài không biết là loại gì, không quá ngọt nhưng lại vừa vặn kết hợp với món ngó sen nhồi gạo nếp không vị. Cô ấy ăn nốt nửa còn lại trong một miếng, nói với những người khác: "Món ngó sen nhồi gạo nếp này ngon đấy, mọi người nếm thử xem."

Thế là đến khi món ăn đầu tiên được bưng lên, đĩa gà xé phay trên bàn vẫn chưa ăn hết, nhưng đĩa ngó sen nhồi gạo nếp mật ong thì đã trống không.

Món đầu tiên là cua nhồi cam[2], cua được hấp chín, gỡ lấy thịt và gạch cua, quả cam cắt đôi, lấy phần thịt cam ra, vỏ cam được điêu khắc viền hoa.

[2] Cua nhồi cam (橙酿蟹).

Cho thịt cua vào chảo xào ra mỡ, sau đó cho thịt cam vào, nêm gia vị và xuống chút bột năng rồi bắc ra, cho vào vỏ cam vừa nãy, đem hấp đến khi mùi cam trở nên rõ rệt là được. Khi lấy thịt cam ra phải giữ lại lớp màng mỏng bên ngoài, nếu để thịt cua trực tiếp chạm vào lớp vỏ cam trắng bên ngoài, món cua nhồi cam sau khi hấp sẽ có vị đắng.

Bốn phần cua nhồi cam, mỗi người một phần đựng trong đĩa nhỏ bày trước mặt. Bà Tần lấy giấm cua, nhỏ vài giọt lên trên, dùng thìa nhỏ múc một miếng. Thịt cua tươi ngọt, cam vẫn giữ được cảm giác mọng nước khi cắn, không có chút mùi tanh nào, thật sự rất ngon.

Trước đây cậu Tần đã từng ăn cua nhồi cam ở các tiệm khác, món này nếu làm không khéo sẽ tanh đến mức khiến người ta nghi ngờ nhân sinh. Lúc này anh ta cảnh giác múc một miếng, phát hiện chỉ có vị tươi ngon, không khỏi ngạc nhiên khen: "Món này ngon thật."

Ông Tần gật đầu: "Cô chủ này quả thật có chút tay nghề, món này đúng là không dễ làm ngon."

Cua nhồi cam nhỏ nhắn, một loáng đã ăn xong, nhân viên phục vụ kịp thời bưng lên mấy món tiếp theo: sườn lợn om mơ, thịt anh đào[3] và tôm viên Cung Bảo[4].

[3] Thịt anh đào (樱桃肉).

[4] Tôm viên Cung Bảo (宫爆虾球).

Thịt anh đào thực chất là có hình dáng giống quả anh đào. Thịt được cắt thành hình vuông cỡ quả anh đào, sau đó dùng lực nặn thành viên tròn, áo