» Diễn đàn » Đọc truyện » Tiểu Thuyết
Quán Ăn Sáng Của Bà Ngoại
 |  admin(Admin) Hôm qua, 20:11 |
xiên một miếng bánh tortilla kẹp cà chua nướng và thịt xông khói, chấm nhẹ vào lòng đỏ trứng lòng đào rồi tống một miếng vào miệng: "Anh chưa ăn sáng mà."
Bình luận trực tiếp cười điên thêm một lần nữa.
[Ha ha ha ha cái chương trình này bị làm sao vậy? Một lũ đồng đội heo, biên tập Lý: Tôi khổ quá mà.]
Lý Nhất Thiến bất lực lắc đầu: "Được rồi, tôi công bố đây. Người chiến thắng hôm nay chính là Khương Tiêu Tiêu, chúc mừng cô đã nhận được quyền miễn loại của ngày hôm nay!"
Chung Giai Dao quay người lại, vui vẻ ôm Khương Tiêu Tiêu. Quyền miễn loại đồng nghĩa với việc cô có thể thực hiện nhiều thử nghiệm mạo hiểm hơn. So với những thí sinh khác đang cẩn trọng lo lắng bị loại, cơ hội nhận được đánh giá tốt của cô cũng lớn hơn nhiều.
Cuộc thi buổi sáng kết thúc, mọi người lên xe buýt của đoàn làm phim để đến trường quay thi đấu.
...
Buổi trưa đoàn người ăn cơm tại khách sạn, nghe nói đều là các món ăn từ nhà hàng của Chu Tử Lam, quả thật rất ngon, nhất là món sườn bò tiêu đen[5] vừa mềm vừa thơm, nước sốt cũng cực kỳ mỹ vị, ai cũng ăn sạch bách.
[5] Sườn bò tiêu đen (道黑椒牛仔骨).
Sau khi ăn trưa và nghỉ ngơi một lát, cuộc thi buổi chiều bắt đầu. Các thí sinh tiến vào đại sảnh, phát hiện trong đại sảnh vốn trống trải đã được đặt những dãy bếp lò. Lý Toàn Phúc chỉ vào kệ phía sau: "Các bạn đều có thể sử dụng tất cả dụng cụ trên đó, phía sau còn có đầy đủ nguyên liệu."
Mặc dù bản thân Khương Tiêu Tiêu cũng mở quán ăn, nhưng cô thật sự chưa từng thấy nguyên liệu xếp đầy cả một bức tường như thế này, hơn nữa chất lượng rõ ràng rất tốt. Lần này cô không cần lo lắng vấn đề nguyên liệu làm ảnh hưởng đến kết quả nữa.
"Về đề bài cho trận đấu đầu tiên của chúng ta, mời mọi người nhìn lên màn hình." Chu Tử Lam chỉ tay về phía màn hình lớn phía trước, một lúc sau, trên đó xuất hiện một chữ "Cá" thật lớn.
Trường quay lập tức có người vui kẻ buồn, thứ như cá này, làm tốt đương nhiên rất ngon, làm không tốt sẽ là một thảm họa.
May mà đây là trận đầu tiên, yêu cầu không quá cao, mọi người có thể chọn loại cá mình cần để làm, không giới hạn chủng loại và phương thức, thời gian là một tiếng đồng hồ.
Một tiếng để làm một món ăn, bao gồm chọn nguyên liệu, chuẩn bị, chế biến và trình bày, thời gian vẫn khá gấp rút. Vừa hô bắt đầu, mọi người nhanh chóng lao về phía kệ thực phẩm.
Không kịp suy nghĩ kỹ, mọi người chắc chắn sẽ chọn làm món sở trường nhất của mình ngay từ đầu. Khương Tiêu Tiêu sẽ không bị loại nên tâm trạng của cô bớt phần cấp bách hơn. Sau khi quan sát kỹ nguyên liệu trên kệ, cô chọn mực nang. Cô dự định đi theo một hướng khác, làm sủi cảo mực nang[6], mực nang cũng là cá mà.
[6] Sủi cảo mực nang (墨鱼水饺).
Không rảnh để ý đến người khác, Khương Tiêu Tiêu xử lý mực nang, đổ mực từ túi mực vào bột mì khô trước, trộn đều, sau đó mới thêm nước để nhào bột. Làm như vậy màu sắc của vỏ sủi cảo sẽ đẹp hơn.
Khối bột nhào xong để sang một bên cho bột nghỉ, Khương Tiêu Tiêu lại băm mực nang, thịt ba chỉ, thêm hành gừng và nước hoa tiêu để nêm gia vị, rồi đánh mạnh theo một hướng cho đến khi nhân dai mịn.
Sau đó chia bột thành những viên nhỏ, cán thành vỏ sủi cảo rồi gói nhân vào. Khương Tiêu Tiêu đã quá thành thạo trong việc gói sủi cảo, chỉ trong vài phút đã gói xong những chiếc sủi cảo lớn tròn trịa, hình dáng hoàn hảo.
Vị trí của cô nằm ở phía ngoài, mọi người đi tới đi lui lấy đồ đều phải đi ngang qua chỗ cô. Khi đang gói sủi cảo thì Khương Tiêu Tiêu thoáng thấy hai người bên cạnh đi lướt qua nhau, một người đi tới một người đi lui. Người phía ngoài có vẻ rất vội vàng, bỗng chốc va vào người ở phía bên cạnh. Mắt thấy đĩa đồ ăn trong tay người đó sắp bị lật úp, Khương Tiêu Tiêu nhanh tay lẹ mắt chộp lấy cổ tay đối phương, cứu được một đĩa vỏ bánh nghìn lớp vừa mới ra lò.
Hoàng Tư Thành cầm đĩa vỏ bánh nghìn lớp, giật nảy mình, liên tục cảm ơn Khương Tiêu Tiêu, nói rằng nếu không có cô, đĩa vỏ bánh này của cậu ta phải nướng lại, chắc chắn sẽ không kịp. Khương Tiêu Tiêu thu tay lại, nhìn Mạnh Gia Bình vừa va vào người khác mà không nói lời nào đã bỏ chạy, rồi lắc đầu: "Không sao, cậu mau quay lại đi, nếu không sẽ không kịp đâu."
Chỉ là một sự cố nhỏ mà thôi, trong lúc thi đấu không ai rảnh để ý đến người khác, có người liếc qua rồi lập tức thu hồi ánh mắt làm việc của mình. Khương Tiêu Tiêu gói xong tất cả sủi cảo, bắt đầu đun nước để luộc.
[Chà! Tốc độ phản ứng của em gái Tiêu Tiêu thật đáng nể, hơn nữa lại còn biết chộp lấy cổ tay đối phương chứ không phải cái đĩa. Đổi lại là tôi, dù có kịp giúp đỡ thì chắc chắn cũng sẽ chộp lấy cái đĩa, thế chẳng phải sẽ bị bỏng chết sao!"
[Đúng vậy đúng vậy, cô ấy phản ứng nhanh thật, hơn nữa chỉ dùng một tay đã giữ vững được người khác, cơ thể không hề lay chuyển, đây là công phu phải không? Người Trung Quốc biết võ công thì không giấu được nữa rồi sao?]
[Cái tên Mạnh Gia Bình kia làm gì mà hấp tấp thế, ghét anh ta quá, buổi sáng cũng là cậu ta cứ gào thét không ngừng, ồn chết đi được.]
[Đúng vậy, tính cách của Mạnh Gia Bình thật sự không hợp để thi đấu, quá nóng nảy, nếu sau này có đấu đội thì chắc chắn là kẻ kéo chân cả đội!]
[Đúng đó, ai cùng đội với cậu ta thì đúng là xui xẻo.]
[Cô em Tiêu Tiêu làm cái gì vậy? Đen thui thế kia liệu có ổn không? Không thể vì có quyền miễn loại mà buông thả bản thân như vậy chứ.]
[Là sủi cảo mực nang! Đừng nhìn nó đen thui, nước mực cực kỳ ngon, cực kỳ tươi! Lần sau bạn đến thành phố Q nếm thử xem!]
[Chu choa! Cái sủi cảo mực này trông thật đầy đặn, làm sao mà làm được vậy, mỗi lần tôi làm sủi cảo xong đều co lại một cục, nhăn nheo trông không đẹp chút nào.]
[Chắc là do kỹ thuật và nhân bánh thôi, dù sao người ta cũng là đầu bếp chuyên nghiệp mà.]
Sủi cảo của Khương Tiêu Tiêu đã luộc xong và vớt ra, thời gian còn lại mười phút, đủ để cô bày biện. Cô chọn một cái đĩa gốm tròn màu trắng có một vòng viền vàng đã nhắm từ trước, màu đen tự nhiên phải đi kèm với màu vàng mới là đẹp nhất.
Sủi cảo mực được luộc một nồi, đương nhiên sẽ không dùng hết. Cô chọn ra sáu cái sủi cảo có hình thức đẹp nhất bày thành dải dài, sau đó rắc mầm củ cải non trộn chua ngọt lên trên, vừa có thể trang trí, vừa có thể làm món ăn kèm. Khi cô đang làm nước sốt điều vị cuối cùng, các giám khảo đã đi đến trước mặt cô.
"Chà, là sủi cảo mực." Lý Nhất Thiến vui vẻ nói: "Cô thật là khéo léo sáng tạo."
"Dù sao cũng không bị loại, nên em cứ tùy ý thử nghiệm thôi." Khương Tiêu Tiêu cười đáp.
"Cô thật là thành thật." Lý Toàn Phúc nói: "Nhưng cô có biết món sủi cảo mực này là món đặc trưng trong nhà hàng của đầu bếp Chu không?"
Tay làm nước sốt của Khương Tiêu Tiêu dừng lại, có hơi lúng túng, cô thật sự không biết.
Chu Tử Lam nhìn sắc mặt của cô, giải vây: "Được rồi, món đặc trưng của tôi thì lẽ nào người khác không được làm sao? Hy vọng lần này cô Khương có thể làm ra món sủi cảo khiến chúng tôi hài lòng, hiện tại xét về ngoại hình, tôi vẫn rất hài lòng đấy."
Thời gian còn lại không nhiều, bốn vị đầu bếp quay lại khán đài. Khương Tiêu Tiêu thở phào nhẹ nhõm, tiếp tục hoàn thành nước sốt trong tay, dùng thìa nhỏ múc, rưới
Bình luận trực tiếp cười điên thêm một lần nữa.
[Ha ha ha ha cái chương trình này bị làm sao vậy? Một lũ đồng đội heo, biên tập Lý: Tôi khổ quá mà.]
Lý Nhất Thiến bất lực lắc đầu: "Được rồi, tôi công bố đây. Người chiến thắng hôm nay chính là Khương Tiêu Tiêu, chúc mừng cô đã nhận được quyền miễn loại của ngày hôm nay!"
Chung Giai Dao quay người lại, vui vẻ ôm Khương Tiêu Tiêu. Quyền miễn loại đồng nghĩa với việc cô có thể thực hiện nhiều thử nghiệm mạo hiểm hơn. So với những thí sinh khác đang cẩn trọng lo lắng bị loại, cơ hội nhận được đánh giá tốt của cô cũng lớn hơn nhiều.
Cuộc thi buổi sáng kết thúc, mọi người lên xe buýt của đoàn làm phim để đến trường quay thi đấu.
...
Buổi trưa đoàn người ăn cơm tại khách sạn, nghe nói đều là các món ăn từ nhà hàng của Chu Tử Lam, quả thật rất ngon, nhất là món sườn bò tiêu đen[5] vừa mềm vừa thơm, nước sốt cũng cực kỳ mỹ vị, ai cũng ăn sạch bách.
[5] Sườn bò tiêu đen (道黑椒牛仔骨).
Sau khi ăn trưa và nghỉ ngơi một lát, cuộc thi buổi chiều bắt đầu. Các thí sinh tiến vào đại sảnh, phát hiện trong đại sảnh vốn trống trải đã được đặt những dãy bếp lò. Lý Toàn Phúc chỉ vào kệ phía sau: "Các bạn đều có thể sử dụng tất cả dụng cụ trên đó, phía sau còn có đầy đủ nguyên liệu."
Mặc dù bản thân Khương Tiêu Tiêu cũng mở quán ăn, nhưng cô thật sự chưa từng thấy nguyên liệu xếp đầy cả một bức tường như thế này, hơn nữa chất lượng rõ ràng rất tốt. Lần này cô không cần lo lắng vấn đề nguyên liệu làm ảnh hưởng đến kết quả nữa.
"Về đề bài cho trận đấu đầu tiên của chúng ta, mời mọi người nhìn lên màn hình." Chu Tử Lam chỉ tay về phía màn hình lớn phía trước, một lúc sau, trên đó xuất hiện một chữ "Cá" thật lớn.
Trường quay lập tức có người vui kẻ buồn, thứ như cá này, làm tốt đương nhiên rất ngon, làm không tốt sẽ là một thảm họa.
May mà đây là trận đầu tiên, yêu cầu không quá cao, mọi người có thể chọn loại cá mình cần để làm, không giới hạn chủng loại và phương thức, thời gian là một tiếng đồng hồ.
Một tiếng để làm một món ăn, bao gồm chọn nguyên liệu, chuẩn bị, chế biến và trình bày, thời gian vẫn khá gấp rút. Vừa hô bắt đầu, mọi người nhanh chóng lao về phía kệ thực phẩm.
Không kịp suy nghĩ kỹ, mọi người chắc chắn sẽ chọn làm món sở trường nhất của mình ngay từ đầu. Khương Tiêu Tiêu sẽ không bị loại nên tâm trạng của cô bớt phần cấp bách hơn. Sau khi quan sát kỹ nguyên liệu trên kệ, cô chọn mực nang. Cô dự định đi theo một hướng khác, làm sủi cảo mực nang[6], mực nang cũng là cá mà.
[6] Sủi cảo mực nang (墨鱼水饺).
Không rảnh để ý đến người khác, Khương Tiêu Tiêu xử lý mực nang, đổ mực từ túi mực vào bột mì khô trước, trộn đều, sau đó mới thêm nước để nhào bột. Làm như vậy màu sắc của vỏ sủi cảo sẽ đẹp hơn.
Khối bột nhào xong để sang một bên cho bột nghỉ, Khương Tiêu Tiêu lại băm mực nang, thịt ba chỉ, thêm hành gừng và nước hoa tiêu để nêm gia vị, rồi đánh mạnh theo một hướng cho đến khi nhân dai mịn.
Sau đó chia bột thành những viên nhỏ, cán thành vỏ sủi cảo rồi gói nhân vào. Khương Tiêu Tiêu đã quá thành thạo trong việc gói sủi cảo, chỉ trong vài phút đã gói xong những chiếc sủi cảo lớn tròn trịa, hình dáng hoàn hảo.
Vị trí của cô nằm ở phía ngoài, mọi người đi tới đi lui lấy đồ đều phải đi ngang qua chỗ cô. Khi đang gói sủi cảo thì Khương Tiêu Tiêu thoáng thấy hai người bên cạnh đi lướt qua nhau, một người đi tới một người đi lui. Người phía ngoài có vẻ rất vội vàng, bỗng chốc va vào người ở phía bên cạnh. Mắt thấy đĩa đồ ăn trong tay người đó sắp bị lật úp, Khương Tiêu Tiêu nhanh tay lẹ mắt chộp lấy cổ tay đối phương, cứu được một đĩa vỏ bánh nghìn lớp vừa mới ra lò.
Hoàng Tư Thành cầm đĩa vỏ bánh nghìn lớp, giật nảy mình, liên tục cảm ơn Khương Tiêu Tiêu, nói rằng nếu không có cô, đĩa vỏ bánh này của cậu ta phải nướng lại, chắc chắn sẽ không kịp. Khương Tiêu Tiêu thu tay lại, nhìn Mạnh Gia Bình vừa va vào người khác mà không nói lời nào đã bỏ chạy, rồi lắc đầu: "Không sao, cậu mau quay lại đi, nếu không sẽ không kịp đâu."
Chỉ là một sự cố nhỏ mà thôi, trong lúc thi đấu không ai rảnh để ý đến người khác, có người liếc qua rồi lập tức thu hồi ánh mắt làm việc của mình. Khương Tiêu Tiêu gói xong tất cả sủi cảo, bắt đầu đun nước để luộc.
[Chà! Tốc độ phản ứng của em gái Tiêu Tiêu thật đáng nể, hơn nữa lại còn biết chộp lấy cổ tay đối phương chứ không phải cái đĩa. Đổi lại là tôi, dù có kịp giúp đỡ thì chắc chắn cũng sẽ chộp lấy cái đĩa, thế chẳng phải sẽ bị bỏng chết sao!"
[Đúng vậy đúng vậy, cô ấy phản ứng nhanh thật, hơn nữa chỉ dùng một tay đã giữ vững được người khác, cơ thể không hề lay chuyển, đây là công phu phải không? Người Trung Quốc biết võ công thì không giấu được nữa rồi sao?]
[Cái tên Mạnh Gia Bình kia làm gì mà hấp tấp thế, ghét anh ta quá, buổi sáng cũng là cậu ta cứ gào thét không ngừng, ồn chết đi được.]
[Đúng vậy, tính cách của Mạnh Gia Bình thật sự không hợp để thi đấu, quá nóng nảy, nếu sau này có đấu đội thì chắc chắn là kẻ kéo chân cả đội!]
[Đúng đó, ai cùng đội với cậu ta thì đúng là xui xẻo.]
[Cô em Tiêu Tiêu làm cái gì vậy? Đen thui thế kia liệu có ổn không? Không thể vì có quyền miễn loại mà buông thả bản thân như vậy chứ.]
[Là sủi cảo mực nang! Đừng nhìn nó đen thui, nước mực cực kỳ ngon, cực kỳ tươi! Lần sau bạn đến thành phố Q nếm thử xem!]
[Chu choa! Cái sủi cảo mực này trông thật đầy đặn, làm sao mà làm được vậy, mỗi lần tôi làm sủi cảo xong đều co lại một cục, nhăn nheo trông không đẹp chút nào.]
[Chắc là do kỹ thuật và nhân bánh thôi, dù sao người ta cũng là đầu bếp chuyên nghiệp mà.]
Sủi cảo của Khương Tiêu Tiêu đã luộc xong và vớt ra, thời gian còn lại mười phút, đủ để cô bày biện. Cô chọn một cái đĩa gốm tròn màu trắng có một vòng viền vàng đã nhắm từ trước, màu đen tự nhiên phải đi kèm với màu vàng mới là đẹp nhất.
Sủi cảo mực được luộc một nồi, đương nhiên sẽ không dùng hết. Cô chọn ra sáu cái sủi cảo có hình thức đẹp nhất bày thành dải dài, sau đó rắc mầm củ cải non trộn chua ngọt lên trên, vừa có thể trang trí, vừa có thể làm món ăn kèm. Khi cô đang làm nước sốt điều vị cuối cùng, các giám khảo đã đi đến trước mặt cô.
"Chà, là sủi cảo mực." Lý Nhất Thiến vui vẻ nói: "Cô thật là khéo léo sáng tạo."
"Dù sao cũng không bị loại, nên em cứ tùy ý thử nghiệm thôi." Khương Tiêu Tiêu cười đáp.
"Cô thật là thành thật." Lý Toàn Phúc nói: "Nhưng cô có biết món sủi cảo mực này là món đặc trưng trong nhà hàng của đầu bếp Chu không?"
Tay làm nước sốt của Khương Tiêu Tiêu dừng lại, có hơi lúng túng, cô thật sự không biết.
Chu Tử Lam nhìn sắc mặt của cô, giải vây: "Được rồi, món đặc trưng của tôi thì lẽ nào người khác không được làm sao? Hy vọng lần này cô Khương có thể làm ra món sủi cảo khiến chúng tôi hài lòng, hiện tại xét về ngoại hình, tôi vẫn rất hài lòng đấy."
Thời gian còn lại không nhiều, bốn vị đầu bếp quay lại khán đài. Khương Tiêu Tiêu thở phào nhẹ nhõm, tiếp tục hoàn thành nước sốt trong tay, dùng thìa nhỏ múc, rưới
