» Diễn đàn » Đọc truyện » Tiểu Thuyết
Quán Ăn Sáng Của Bà Ngoại
 |  admin(Admin) Hôm qua, 20:11 |
livestream, con gái của Chu Vân trông tinh thần vẫn ổn, sắc mặt hơi kém, Từ Thụy An nói: "Chúng tôi đưa con bé đi bệnh viện trước, mọi người đừng lo lắng, sau khi có kết quả kiểm tra tôi sẽ gọi điện lại."
Chu Vân gần như mừng phát khóc, không ngừng cảm ơn hai người, bảo con gái nghe lời anh chị.
Tắt cuộc gọi video, tuy Chu Vân vẫn còn lo lắng nhưng đã bình tĩnh lại. Thời gian cũng không còn sớm, ngày mai còn phải thi đấu, cô ấy áy náy nói: "Một mình chị đợi điện thoại là được rồi, mọi người đi nghỉ trước đi."
"Bọn em đợi cùng chị." Khương Tiêu Tiêu nói: "Em đi nấu chút gì đó ăn."
Bếp khách sạn vẫn còn mở, Khương Tiêu Tiêu là thí sinh, cô nói muốn mượn dùng, phía khách sạn đương nhiên đồng ý.
Vì vẫn đang livestream, cameraman đi theo Khương Tiêu Tiêu xuống lầu. Khương Tiêu Tiêu lục tìm tủ lạnh khách sạn, lấy cà chua, thịt ba chỉ bò, trứng gà, phô mai và mì sợi ra.
Khán giả trước màn hình: Đột nhiên có dự cảm không lành.
Khương Tiêu Tiêu lấy một cái nồi nấu canh. Cà chua chần qua nước sôi, bỏ vỏ cắt miếng, cho vào nồi xào, sau khi xào thành sốt cà chua đỏ rực thì thêm nước đun sôi, sau đó thêm tiêu đen, nước tương, đường để nêm nếm.
Nêm nếm xong, cho mì vào, Khương Tiêu Tiêu chọn loại mì xoăn, trông hơi giống mì ăn liền. Loại mì này dễ bám nước dùng hơn, ăn vào hương vị sẽ đậm đà hơn.
Mì nấu gần chín, cô đập ba quả trứng gà vào một bên nồi, sau đó cho thịt ba chỉ bò lát mỏng vào, nấu một phút rồi tắt bếp, rắc thêm một lớp phô mai, hơi nóng còn lại sẽ làm tan chảy miếng phô mai rất nhanh.
"Mì ba chỉ bò cà chua phô mai[1]." Khương Tiêu Tiêu nói trước ống kính: "Đơn giản và nhanh gọn, ở nhà mười phút là có thể làm xong rồi nhé."
[1] Mì ba chỉ bò cà chua phô mai (番茄芝士肥牛面).
Nói xong cô cũng không múc ra bát, trực tiếp lấy ba bộ bát đũa, cùng với nồi canh đặt lên khay rồi lên lầu.
Bình luận: Không được, mình phải nhịn, bây giờ mà ăn thì calo cao quá.
Mì ba chỉ bò được bưng lên lầu, nhiệt độ vừa vặn, hơi nóng trong nồi cũng vừa hay làm trứng và thịt bò chín tới, phô mai tan chảy hoàn hảo phủ lên trên cùng, Khương Tiêu Tiêu dùng đũa gắp một miếng mì, phô mai dinh dính kéo theo, tạo thành những sợi dài. Nhất thời mùi cà chua chua chua hòa quyện với mùi thơm của thịt bò và phô mai tỏa ra, ngay cả Chu Vân đang lo lắng chờ kết quả kiểm tra của con gái cũng không nhịn được mà nuốt nước miếng.
"Mì ba chỉ bò cà chua phô mai! Chị thích nhất món này!" Chung Giai Dao nhanh chóng múc cho mình một bát, chọc vỡ quả trứng của mình, sau đó dùng mì cuộn thịt bò chấm vào lòng đỏ trứng chảy ra, húp một ngụm lớn: "Trứng cũng vừa vặn, cảm giác thật mềm mại!"
Bình luận: Cuối cùng vẫn phải mở trang web đặt đồ ăn nhanh.
Có một dòng bình luận dài dừng lại trên màn hình rất lâu: [Tôi thì không giống các bạn, tôi đang ăn rồi. Tuy ở nhà không có thịt ba chỉ bò, nhưng tôi tìm thấy một gói mì ăn liền vị cà chua, đập một quả trứng, cho một lát phô mai, tính tròn lại thì tôi và họ ăn giống nhau rồi.]
[Lầu trên quá đáng quá! Tôi đi nấu mì gói đây.]
[Đám đầu bếp này bị làm sao vậy, tôi cứ ngỡ ban ngày bị dụ dỗ ăn thêm mấy bát cơm thì thôi đi, nửa đêm nửa hôm mà tôi vẫn không thoát khỏi sự cám dỗ như thế này sao?]
[Tôi còn muốn khóc hơn, vốn dĩ tôi đang giảm cân, bây giờ nhìn bánh quy ngũ cốc thô trong tay mình, nuốt không trôi nữa rồi! Muốn ăn mì này quá!]
[Lầu trên là thần tiên phương nào thế? Xem chương trình ẩm thực để giảm cân, cô có thù oán gì với bản thân mình vậy?]
[Quá đáng lắm luôn chị em ơi, đêm hôm khuya khoắt lại cho người ta xem mukbang.]
Khương Tiêu Tiêu tiện tay lấy thêm nước chanh từ trong tủ lạnh. Ăn xong một bát mì nóng hổi, lại uống thêm một ngụm nước chanh mát lạnh chua ngọt thì sẽ cảm thấy cực kỳ dễ chịu, ngay cả tâm trạng lo lắng vừa rồi cũng được thả lỏng đôi phần.
Ăn mì xong, điện thoại của Từ Thụy An cũng gọi tới, nói là cô bé bị nhiễm khuẩn, có lẽ là do ăn phải đồ ăn không sạch sẽ, bác sĩ đã kê đơn thuốc, uống thuốc xong chắc là sẽ không sao nữa.
"Bọn tôi định ở lại khách sạn gần đây, ngày mai nếu cô bé khỏe lại, còn có thể dẫn nó đi xem trận chung kết của các cô." Từ Thụy An nói.
"Anh chị tốt lắm." Cô bé trông đã hồi phục tinh thần hơn, nói với Chu Vân: "Chị còn mang cháo ngon cho con nữa, giờ con không thấy khó chịu chút nào nữa rồi."
Chu Vân mỉm cười nói: "Vậy con ngoan nhé, ngày mai khỏi rồi thì cùng anh chị đến xem mẹ thi đấu có được không?"
"Được, mẹ cố lên! Mẹ giỏi nhất!" Cô bé nói bằng giọng trẻ con nũng nịu.
Có Từ Thụy An và Hồ Khuynh Thành ở đó, Khương Tiêu Tiêu tin rằng ngày mai cô bé nhất định có thể đến xem thi đấu.
Thời gian cũng không còn sớm nữa, mọi người dọn dẹp đồ đạc rồi đi ngủ, chuẩn bị cho trận thi đấu ngày hôm sau.
...
Ngày thi đấu, chương trình vừa bắt đầu, Chu Tử Lam đã hỏi: "Nghe nói tối qua có chút trục trặc à?"
"Bọn tôi đã giải quyết xong rồi." Chu Vân nói, vẫy tay về phía khán đài: "Hôm qua con gái tôi bị ốm, may mà có bạn của Khương Tiêu Tiêu ở đó."
"Vậy thì tốt." Chu Tử Lam gật đầu: "Thật ra chuyện này các cô có thể nhờ tổ chương trình thông báo cho chúng tôi. Tuy chúng tôi chỉ là giám khảo, nhưng cũng có thể coi là giáo viên hướng dẫn của các cô. Trong thời gian thi đấu cũng phải có trách nhiệm với các cô, giúp đỡ chút việc nhỏ vẫn được mà."
Nói chuyện phiếm xong, Chu Tử Lam vỗ tay: "Các cô có muốn đoán xem đề bài thi đấu hôm nay là gì không?"
Khương Tiêu Tiêu: Chẳng muốn chút nào, mau thi xong rồi về thôi, dạo này áp lực lớn quá, chỉ muốn về mở quán ăn.
Chu Vân không nói gì, Chung Giai Dao lại lo lắng hỏi: "Không phải bắt bọn em làm cả một bàn tiệc đấy chứ?"
"Cái đó thì không phải." Chu Tử Lam mỉm cười chỉ vào ba cái hộp trên bàn: "Các cô mở ra xem đi."
Ba cô gái nhìn nhau, tiến lên mở hộp: "Vịt sao?"
"Đúng vậy, thử thách cuối cùng của các cô chính là dùng vịt để làm một món ăn, không giới hạn đề tài, chỉ xem cuối cùng món của ai có kỹ thuật cao nhất, hương vị ngon nhất." Chu Tử Lam nói.
Vịt quả thật là loại nguyên liệu khá khó chế biến, hầm canh hay kho tàu tuy được nhưng lại quá đỗi bình thường, dù sao thì đây còn là để kiểm tra kỹ thuật.
Khương Tiêu Tiêu cầm lấy con vịt đó, bắt đầu tìm kiếm các món về vịt trong đầu, nghĩ đi nghĩ lại chỉ có vịt quay Bắc Kinh[2], nhưng vịt quay Bắc Kinh bây giờ chắc chắn là không kịp rồi.
[2] Vịt quay Bắc Kinh (北京烤鸭).
Chung Giai Dao và Chu Vân đều đã bắt đầu bắt tay vào làm, Khương Tiêu Tiêu chọc nhẹ vào phần thịt ức dày của con vịt, mắt đột nhiên sáng lên: "Nghĩ ra rồi!"
Cô cắt phần thịt ức vịt ra, sau đó dùng dao róc lấy lớp da mỏng bên trên, chần qua nước sôi rồi trải phẳng ra đĩa, quét một lớp mật ong pha với rượu nấu ăn, cho vào lò nướng ở nhiệt độ thấp.
Phần thịt vịt bị róc mất lớp da vẫn còn giữ lại một lớp mỡ trắng mỏng, Khương Tiêu Tiêu dùng một ít hương liệu và muối để ướp, khử mùi tanh.
Trong lúc nướng da vịt, cô nhào bột chuẩn bị làm bánh lá sen. May mà trước đây ở quán ăn từng làm bánh xuân, Khương Tiêu Tiêu khá quen thuộc với bước này, có điều miếng bột cô cán không phải hình tròn mà là một miếng hình vuông hơi dày một chút.
Bánh lá sen được cho vào nồi
Chu Vân gần như mừng phát khóc, không ngừng cảm ơn hai người, bảo con gái nghe lời anh chị.
Tắt cuộc gọi video, tuy Chu Vân vẫn còn lo lắng nhưng đã bình tĩnh lại. Thời gian cũng không còn sớm, ngày mai còn phải thi đấu, cô ấy áy náy nói: "Một mình chị đợi điện thoại là được rồi, mọi người đi nghỉ trước đi."
"Bọn em đợi cùng chị." Khương Tiêu Tiêu nói: "Em đi nấu chút gì đó ăn."
Bếp khách sạn vẫn còn mở, Khương Tiêu Tiêu là thí sinh, cô nói muốn mượn dùng, phía khách sạn đương nhiên đồng ý.
Vì vẫn đang livestream, cameraman đi theo Khương Tiêu Tiêu xuống lầu. Khương Tiêu Tiêu lục tìm tủ lạnh khách sạn, lấy cà chua, thịt ba chỉ bò, trứng gà, phô mai và mì sợi ra.
Khán giả trước màn hình: Đột nhiên có dự cảm không lành.
Khương Tiêu Tiêu lấy một cái nồi nấu canh. Cà chua chần qua nước sôi, bỏ vỏ cắt miếng, cho vào nồi xào, sau khi xào thành sốt cà chua đỏ rực thì thêm nước đun sôi, sau đó thêm tiêu đen, nước tương, đường để nêm nếm.
Nêm nếm xong, cho mì vào, Khương Tiêu Tiêu chọn loại mì xoăn, trông hơi giống mì ăn liền. Loại mì này dễ bám nước dùng hơn, ăn vào hương vị sẽ đậm đà hơn.
Mì nấu gần chín, cô đập ba quả trứng gà vào một bên nồi, sau đó cho thịt ba chỉ bò lát mỏng vào, nấu một phút rồi tắt bếp, rắc thêm một lớp phô mai, hơi nóng còn lại sẽ làm tan chảy miếng phô mai rất nhanh.
"Mì ba chỉ bò cà chua phô mai[1]." Khương Tiêu Tiêu nói trước ống kính: "Đơn giản và nhanh gọn, ở nhà mười phút là có thể làm xong rồi nhé."
[1] Mì ba chỉ bò cà chua phô mai (番茄芝士肥牛面).
Nói xong cô cũng không múc ra bát, trực tiếp lấy ba bộ bát đũa, cùng với nồi canh đặt lên khay rồi lên lầu.
Bình luận: Không được, mình phải nhịn, bây giờ mà ăn thì calo cao quá.
Mì ba chỉ bò được bưng lên lầu, nhiệt độ vừa vặn, hơi nóng trong nồi cũng vừa hay làm trứng và thịt bò chín tới, phô mai tan chảy hoàn hảo phủ lên trên cùng, Khương Tiêu Tiêu dùng đũa gắp một miếng mì, phô mai dinh dính kéo theo, tạo thành những sợi dài. Nhất thời mùi cà chua chua chua hòa quyện với mùi thơm của thịt bò và phô mai tỏa ra, ngay cả Chu Vân đang lo lắng chờ kết quả kiểm tra của con gái cũng không nhịn được mà nuốt nước miếng.
"Mì ba chỉ bò cà chua phô mai! Chị thích nhất món này!" Chung Giai Dao nhanh chóng múc cho mình một bát, chọc vỡ quả trứng của mình, sau đó dùng mì cuộn thịt bò chấm vào lòng đỏ trứng chảy ra, húp một ngụm lớn: "Trứng cũng vừa vặn, cảm giác thật mềm mại!"
Bình luận: Cuối cùng vẫn phải mở trang web đặt đồ ăn nhanh.
Có một dòng bình luận dài dừng lại trên màn hình rất lâu: [Tôi thì không giống các bạn, tôi đang ăn rồi. Tuy ở nhà không có thịt ba chỉ bò, nhưng tôi tìm thấy một gói mì ăn liền vị cà chua, đập một quả trứng, cho một lát phô mai, tính tròn lại thì tôi và họ ăn giống nhau rồi.]
[Lầu trên quá đáng quá! Tôi đi nấu mì gói đây.]
[Đám đầu bếp này bị làm sao vậy, tôi cứ ngỡ ban ngày bị dụ dỗ ăn thêm mấy bát cơm thì thôi đi, nửa đêm nửa hôm mà tôi vẫn không thoát khỏi sự cám dỗ như thế này sao?]
[Tôi còn muốn khóc hơn, vốn dĩ tôi đang giảm cân, bây giờ nhìn bánh quy ngũ cốc thô trong tay mình, nuốt không trôi nữa rồi! Muốn ăn mì này quá!]
[Lầu trên là thần tiên phương nào thế? Xem chương trình ẩm thực để giảm cân, cô có thù oán gì với bản thân mình vậy?]
[Quá đáng lắm luôn chị em ơi, đêm hôm khuya khoắt lại cho người ta xem mukbang.]
Khương Tiêu Tiêu tiện tay lấy thêm nước chanh từ trong tủ lạnh. Ăn xong một bát mì nóng hổi, lại uống thêm một ngụm nước chanh mát lạnh chua ngọt thì sẽ cảm thấy cực kỳ dễ chịu, ngay cả tâm trạng lo lắng vừa rồi cũng được thả lỏng đôi phần.
Ăn mì xong, điện thoại của Từ Thụy An cũng gọi tới, nói là cô bé bị nhiễm khuẩn, có lẽ là do ăn phải đồ ăn không sạch sẽ, bác sĩ đã kê đơn thuốc, uống thuốc xong chắc là sẽ không sao nữa.
"Bọn tôi định ở lại khách sạn gần đây, ngày mai nếu cô bé khỏe lại, còn có thể dẫn nó đi xem trận chung kết của các cô." Từ Thụy An nói.
"Anh chị tốt lắm." Cô bé trông đã hồi phục tinh thần hơn, nói với Chu Vân: "Chị còn mang cháo ngon cho con nữa, giờ con không thấy khó chịu chút nào nữa rồi."
Chu Vân mỉm cười nói: "Vậy con ngoan nhé, ngày mai khỏi rồi thì cùng anh chị đến xem mẹ thi đấu có được không?"
"Được, mẹ cố lên! Mẹ giỏi nhất!" Cô bé nói bằng giọng trẻ con nũng nịu.
Có Từ Thụy An và Hồ Khuynh Thành ở đó, Khương Tiêu Tiêu tin rằng ngày mai cô bé nhất định có thể đến xem thi đấu.
Thời gian cũng không còn sớm nữa, mọi người dọn dẹp đồ đạc rồi đi ngủ, chuẩn bị cho trận thi đấu ngày hôm sau.
...
Ngày thi đấu, chương trình vừa bắt đầu, Chu Tử Lam đã hỏi: "Nghe nói tối qua có chút trục trặc à?"
"Bọn tôi đã giải quyết xong rồi." Chu Vân nói, vẫy tay về phía khán đài: "Hôm qua con gái tôi bị ốm, may mà có bạn của Khương Tiêu Tiêu ở đó."
"Vậy thì tốt." Chu Tử Lam gật đầu: "Thật ra chuyện này các cô có thể nhờ tổ chương trình thông báo cho chúng tôi. Tuy chúng tôi chỉ là giám khảo, nhưng cũng có thể coi là giáo viên hướng dẫn của các cô. Trong thời gian thi đấu cũng phải có trách nhiệm với các cô, giúp đỡ chút việc nhỏ vẫn được mà."
Nói chuyện phiếm xong, Chu Tử Lam vỗ tay: "Các cô có muốn đoán xem đề bài thi đấu hôm nay là gì không?"
Khương Tiêu Tiêu: Chẳng muốn chút nào, mau thi xong rồi về thôi, dạo này áp lực lớn quá, chỉ muốn về mở quán ăn.
Chu Vân không nói gì, Chung Giai Dao lại lo lắng hỏi: "Không phải bắt bọn em làm cả một bàn tiệc đấy chứ?"
"Cái đó thì không phải." Chu Tử Lam mỉm cười chỉ vào ba cái hộp trên bàn: "Các cô mở ra xem đi."
Ba cô gái nhìn nhau, tiến lên mở hộp: "Vịt sao?"
"Đúng vậy, thử thách cuối cùng của các cô chính là dùng vịt để làm một món ăn, không giới hạn đề tài, chỉ xem cuối cùng món của ai có kỹ thuật cao nhất, hương vị ngon nhất." Chu Tử Lam nói.
Vịt quả thật là loại nguyên liệu khá khó chế biến, hầm canh hay kho tàu tuy được nhưng lại quá đỗi bình thường, dù sao thì đây còn là để kiểm tra kỹ thuật.
Khương Tiêu Tiêu cầm lấy con vịt đó, bắt đầu tìm kiếm các món về vịt trong đầu, nghĩ đi nghĩ lại chỉ có vịt quay Bắc Kinh[2], nhưng vịt quay Bắc Kinh bây giờ chắc chắn là không kịp rồi.
[2] Vịt quay Bắc Kinh (北京烤鸭).
Chung Giai Dao và Chu Vân đều đã bắt đầu bắt tay vào làm, Khương Tiêu Tiêu chọc nhẹ vào phần thịt ức dày của con vịt, mắt đột nhiên sáng lên: "Nghĩ ra rồi!"
Cô cắt phần thịt ức vịt ra, sau đó dùng dao róc lấy lớp da mỏng bên trên, chần qua nước sôi rồi trải phẳng ra đĩa, quét một lớp mật ong pha với rượu nấu ăn, cho vào lò nướng ở nhiệt độ thấp.
Phần thịt vịt bị róc mất lớp da vẫn còn giữ lại một lớp mỡ trắng mỏng, Khương Tiêu Tiêu dùng một ít hương liệu và muối để ướp, khử mùi tanh.
Trong lúc nướng da vịt, cô nhào bột chuẩn bị làm bánh lá sen. May mà trước đây ở quán ăn từng làm bánh xuân, Khương Tiêu Tiêu khá quen thuộc với bước này, có điều miếng bột cô cán không phải hình tròn mà là một miếng hình vuông hơi dày một chút.
Bánh lá sen được cho vào nồi
