» Diễn đàn » Đọc truyện » Tiểu Thuyết
Quán Ăn Sáng Của Bà Ngoại
admin(Admin) Hôm qua, 20:11 |
Khương Tiêu Tiêu thích nhất là dùng thìa múc một miếng đặt lên bánh mì Pháp.
Bánh mì Pháp vừa nướng xong không quá cứng, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mại, kết hợp với món hầm bên trên rồi cắn một miếng, tiếng "rắc" vang lên, bánh mì giòn hòa quyện với món hầm đậm đà, ngon hơn bất kỳ loại bánh mì nào. Khương Tiêu Tiêu cảm thấy mỗi ngày mình chỉ cần dựa vào các món hầm khác nhau là có thể sống tốt.
Nhiều thực khách trong mùa đông này đều tìm đến vì những nồi lẩu nóng hổi, về sau có người còn đề nghị Khương Tiêu Tiêu nên mở hẳn một cửa hàng chuyên bán những loại lẩu này cho xong, cứ đến ăn private kitchen mãi, túi tiền thật sự gánh không nổi!
Khương Tiêu Tiêu thật sự có ý định này, đợi khi cô xây dựng xong private kitchen, tầng hai ở đây sẽ trống chỗ, lúc đó làm một số bữa trưa và bữa tối đơn giản cũng phù hợp với phong cách ban đầu của quán ăn sáng, nhưng mùa đông năm nay chắc chắn là không kịp rồi, phải đợi đến sang năm.
Từ Thụy An thích nhất là món rau củ hầm kem, xét theo sở thích hảo ngọt bấy lâu nay của anh, việc thích khẩu vị trẻ con như vậy cũng là điều hợp tình hợp lý.
...
Trời lạnh dần, Từ Thụy An càng thường xuyên chạy ra ngoài hơn, nơi này của họ luôn mang vẻ yên bình tĩnh lặng, nhưng Khương Tiêu Tiêu là người từng cùng mẹ trải qua gian khổ, nên biết rằng trong thời tiết như thế này, dù là thiên tai hay nhân họa đều sẽ xảy ra nhiều hơn.
Trong thời tiết như vậy, bất kể là người hay động vật đều cần thêm một chút may mắn mới có thể sống sót.
Mỗi lần Từ Thụy An trở về đều mang theo hơi thở băng giá lạnh lẽo, khác hẳn với khí chất ôn hòa của anh. Mỗi lúc như vậy, Hồ Khuynh Thành đều không muốn đến gần anh, cho đến khi Khương Tiêu Tiêu bưng lên cho anh một nồi rau củ bỏ lò sốt kem[7] và một đĩa màn thầu sữa cắt miếng thì mới có thể xua tan cái lạnh lẽo bao quanh người anh.
[7] Rau củ bỏ lò sốt kem (奶汁焗菜).
Từ Thụy An nhìn món rau củ bỏ lò sốt kem trước mặt, sắc mặt cũng hơi giãn ra, anh hỏi: "Đã nướng qua rồi sao?"
"Ừm, nướng qua sẽ thơm hơn." Khương Tiêu Tiêu nói. Rau củ bỏ lò sốt kem thực chất là món rau củ hầm kem đã nấu chín để trong tủ lạnh qua đêm, ngày hôm sau lấy ra cho vào lò nướng, nướng đến khi bên trên kết lại một lớp váng sữa hơi ngả vàng. Món ăn như vậy sẽ thấm vị hơn, cảm giác khi ăn cũng mềm mại hơn.
Màn thầu sữa cắt miếng cũng là do quán tự làm, xốp mềm, hương sữa đậm đà nhưng không quá ngọt, ăn kèm với món hầm là vừa khéo.
Nhìn anh ăn một lúc, Khương Tiêu Tiêu mới hỏi: "Tình hình bên ngoài không ổn sao?"
"Ừm." Từ Thụy An gật đầu: "Mùa đông năm nay quá lạnh, dịch bệnh nhiều hơn, ngay cả khi không có thiên tai, những người và động vật không có cách nào sưởi ấm cũng khó lòng vượt qua."
Khương Tiêu Tiêu cũng thở dài: "Tiếc là Phượng Hoàng vẫn còn quá nhỏ."
"May mà năm nay Phượng Hoàng xuất thế, sang năm tình hình chắc sẽ tốt hơn nhiều, vượt qua mùa đông này là được." Từ Thụy An an ủi cô.
Đúng lúc nghỉ trưa, Lý Nguyên đi ngang qua cạnh họ, nhìn thấy món bỏ lò trong đĩa của Từ Thụy An, lập tức nói: "Đồ ăn của Tiểu Từ lúc nào cũng tốt hơn của bọn tôi."
Chị Quyên cười trêu chọc: "Cậu mà đòi so với Tiểu Từ sao? Chỉ nhìn cái mặt thôi là cậu cũng không xứng được ăn đâu."
Hiện giờ Khương Tiêu Tiêu đã có thể vui vẻ chấp nhận những lời trêu chọc như vậy. Thật ra cô cũng không rõ mối quan hệ giữa mình và Từ Thụy An rốt cuộc là gì, nói là yêu đương thì lại hoàn toàn không có chút không khí màu hồng nào, nhưng tính đến nay, hai người họ chắc hẳn là những người thân thiết nhất của nhau trong thế giới này.
Khương Tiêu Tiêu biết, dù anh đi bao xa, rời khỏi bao lâu, cuối cùng vẫn sẽ trở về ngôi nhà nhỏ này, còn Từ Thụy An cũng biết, dù anh đi đến đâu, khi trở về, Khương Tiêu Tiêu nhất định cũng sẽ ở ngôi nhà nhỏ chờ anh.
Thế là đủ rồi, Khương Tiêu Tiêu nghĩ thầm, còn gì không thỏa mãn nữa chứ, họ sẽ không bao giờ còn đơn độc trên thế gian này nữa.
...
Năm nay Từ Thụy An bận rộn, Khương Tiêu Tiêu cũng không định đi chơi Tết nữa, chuẩn bị ở lì trong nhà trải qua kỳ nghỉ này, vẫn giống như năm ngoái, sau Tết sẽ làm bừa vài món bán trong quán.
Nhưng bữa cơm tất niên vẫn phải ăn. Bữa cơm tất niên năm nay, Khương Tiêu Tiêu không định ra ngoài nữa, hoa quả, rau củ và tôm cua cá trong hồ lô ngọc của cô đã nuôi trồng từ lâu, vừa hay lấy ra để người nhà mình cũng được hưởng chút lộc. Dù sao họ cũng đã theo cô lâu như vậy, cô cũng hy vọng mọi người có thể sống tốt hơn.
Đông người, tuy đầu bếp không ít, nhưng ai sau khi tan làm mà còn muốn nấu cơm chứ, Khương Tiêu Tiêu dứt khoát để mọi người ăn lẩu.
Nước lẩu dùng canh gà nấm làm cốt, trông thanh đạm, nhưng đây là nước dùng nấu từ nấm mọc trong hồ lô ngọc của Khương Tiêu Tiêu, tươi ngon lạ thường, ngay cả những nguyên liệu bình thường nhúng vào cũng sẽ trở nên cực kỳ ngon miệng.
Nước dùng không cay, ai thích ăn cay có thể tự pha nước chấm, dù sao tương ớt trong tiệm Khương Tiêu Tiêu hiện nay vẫn nấu định kỳ, không thiếu ớt để ăn.
Đúng ngày cơm tất niên, mọi người vừa vào quán đã ngửi thấy mùi thơm lan tỏa trong không khí, ông Đồ vừa cởi áo khoác vừa nói: "Cô chủ lại kiếm được nguyên liệu ngon từ đâu về thế này?"
Khương Tiêu Tiêu bưng một đĩa chả tôm ra, đây là món vừa được làm từ thịt tôm và cua nuôi trong hồ lô ngọc trộn lẫn với nhau, cô đặt đĩa chả tôm lên cái bàn đã đầy ắp đồ ăn, cười nói: "Nguyên liệu ngon mỗi năm chỉ được ăn một lần thôi, bình thường muốn ăn cũng không có đâu."
Chị Quyên cười, đi tới cạnh bàn: "Mỗi năm một lần cũng được mà, nguyên liệu ngon đương nhiên là hiếm có khó tìm."
Trên bàn đã đặt sẵn ba loại rượu trái cây đã được hâm nóng, ngửi một cái là biết không phải loại bình thường, vì Thiến Thiến cũng đến nên Khương Tiêu Tiêu còn chuẩn bị riêng nước trái cây, là hỗn hợp của vài loại hoa quả.
Trên bàn bày bò viên, chả tôm, cua, thịt bò ba chỉ, đĩa nấm tổng hợp, cải thìa non mơn mởn, còn có thứ trông giống như khoai tây lát, nhưng đây không phải khoai tây lát, mà là thứ trước đó Khương Tiêu Tiêu đào được từ trong hang Kỳ Lân, ngon hơn khoai tây nhiều.
"Chao ôi, mùa này mà vẫn còn cua béo thế này sao?" Lý Nguyên nhấc một con cua lớn trên bàn lên cân nhắc: "Nặng đấy, chắc chắn là đầy thịt."
Đây là những con cua nhỏ vừa mới sinh không lâu trong nước suối của Khương Tiêu Tiêu từ những con cua lớn mà cô bắt được. Những con cua lớn ban đầu Khương Tiêu Tiêu không dám trực tiếp lấy ra, nên đã làm vào món chả tôm rồi.
Ngoài rau và thịt, trên cái bàn phía bên kia còn đặt đủ loại trái cây, để ăn sau bữa cơm.
"Mau rửa tay rồi ngồi xuống ăn thôi." Khương Tiêu Tiêu đặt đĩa thức ăn cuối cùng lên bàn: "Ăn xong còn có bánh ngọt nữa."
Lúc đầu mọi người còn tưởng nguyên liệu ngon mà Khương Tiêu Tiêu nói là lời nói đùa, nhưng sau khi nếm thử, ai cũng thấy kinh ngạc như được thưởng thức món ăn của thần tiên.
"Món chả tôm này là món tươi nhất mà tôi từng được ăn." Lý Nguyên nói: "Cái vị này ấy mà, không cần nước lẩu, chỉ cần luộc nước lã thôi chắc chắn cũng ngon lắm."
"Nấm này cũng tươi quá đi, trước đây người ta cứ bảo nấm tươi ngon, tôi thật sự không cảm nhận được, lúc này cuối cùng
Bánh mì Pháp vừa nướng xong không quá cứng, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mại, kết hợp với món hầm bên trên rồi cắn một miếng, tiếng "rắc" vang lên, bánh mì giòn hòa quyện với món hầm đậm đà, ngon hơn bất kỳ loại bánh mì nào. Khương Tiêu Tiêu cảm thấy mỗi ngày mình chỉ cần dựa vào các món hầm khác nhau là có thể sống tốt.
Nhiều thực khách trong mùa đông này đều tìm đến vì những nồi lẩu nóng hổi, về sau có người còn đề nghị Khương Tiêu Tiêu nên mở hẳn một cửa hàng chuyên bán những loại lẩu này cho xong, cứ đến ăn private kitchen mãi, túi tiền thật sự gánh không nổi!
Khương Tiêu Tiêu thật sự có ý định này, đợi khi cô xây dựng xong private kitchen, tầng hai ở đây sẽ trống chỗ, lúc đó làm một số bữa trưa và bữa tối đơn giản cũng phù hợp với phong cách ban đầu của quán ăn sáng, nhưng mùa đông năm nay chắc chắn là không kịp rồi, phải đợi đến sang năm.
Từ Thụy An thích nhất là món rau củ hầm kem, xét theo sở thích hảo ngọt bấy lâu nay của anh, việc thích khẩu vị trẻ con như vậy cũng là điều hợp tình hợp lý.
...
Trời lạnh dần, Từ Thụy An càng thường xuyên chạy ra ngoài hơn, nơi này của họ luôn mang vẻ yên bình tĩnh lặng, nhưng Khương Tiêu Tiêu là người từng cùng mẹ trải qua gian khổ, nên biết rằng trong thời tiết như thế này, dù là thiên tai hay nhân họa đều sẽ xảy ra nhiều hơn.
Trong thời tiết như vậy, bất kể là người hay động vật đều cần thêm một chút may mắn mới có thể sống sót.
Mỗi lần Từ Thụy An trở về đều mang theo hơi thở băng giá lạnh lẽo, khác hẳn với khí chất ôn hòa của anh. Mỗi lúc như vậy, Hồ Khuynh Thành đều không muốn đến gần anh, cho đến khi Khương Tiêu Tiêu bưng lên cho anh một nồi rau củ bỏ lò sốt kem[7] và một đĩa màn thầu sữa cắt miếng thì mới có thể xua tan cái lạnh lẽo bao quanh người anh.
[7] Rau củ bỏ lò sốt kem (奶汁焗菜).
Từ Thụy An nhìn món rau củ bỏ lò sốt kem trước mặt, sắc mặt cũng hơi giãn ra, anh hỏi: "Đã nướng qua rồi sao?"
"Ừm, nướng qua sẽ thơm hơn." Khương Tiêu Tiêu nói. Rau củ bỏ lò sốt kem thực chất là món rau củ hầm kem đã nấu chín để trong tủ lạnh qua đêm, ngày hôm sau lấy ra cho vào lò nướng, nướng đến khi bên trên kết lại một lớp váng sữa hơi ngả vàng. Món ăn như vậy sẽ thấm vị hơn, cảm giác khi ăn cũng mềm mại hơn.
Màn thầu sữa cắt miếng cũng là do quán tự làm, xốp mềm, hương sữa đậm đà nhưng không quá ngọt, ăn kèm với món hầm là vừa khéo.
Nhìn anh ăn một lúc, Khương Tiêu Tiêu mới hỏi: "Tình hình bên ngoài không ổn sao?"
"Ừm." Từ Thụy An gật đầu: "Mùa đông năm nay quá lạnh, dịch bệnh nhiều hơn, ngay cả khi không có thiên tai, những người và động vật không có cách nào sưởi ấm cũng khó lòng vượt qua."
Khương Tiêu Tiêu cũng thở dài: "Tiếc là Phượng Hoàng vẫn còn quá nhỏ."
"May mà năm nay Phượng Hoàng xuất thế, sang năm tình hình chắc sẽ tốt hơn nhiều, vượt qua mùa đông này là được." Từ Thụy An an ủi cô.
Đúng lúc nghỉ trưa, Lý Nguyên đi ngang qua cạnh họ, nhìn thấy món bỏ lò trong đĩa của Từ Thụy An, lập tức nói: "Đồ ăn của Tiểu Từ lúc nào cũng tốt hơn của bọn tôi."
Chị Quyên cười trêu chọc: "Cậu mà đòi so với Tiểu Từ sao? Chỉ nhìn cái mặt thôi là cậu cũng không xứng được ăn đâu."
Hiện giờ Khương Tiêu Tiêu đã có thể vui vẻ chấp nhận những lời trêu chọc như vậy. Thật ra cô cũng không rõ mối quan hệ giữa mình và Từ Thụy An rốt cuộc là gì, nói là yêu đương thì lại hoàn toàn không có chút không khí màu hồng nào, nhưng tính đến nay, hai người họ chắc hẳn là những người thân thiết nhất của nhau trong thế giới này.
Khương Tiêu Tiêu biết, dù anh đi bao xa, rời khỏi bao lâu, cuối cùng vẫn sẽ trở về ngôi nhà nhỏ này, còn Từ Thụy An cũng biết, dù anh đi đến đâu, khi trở về, Khương Tiêu Tiêu nhất định cũng sẽ ở ngôi nhà nhỏ chờ anh.
Thế là đủ rồi, Khương Tiêu Tiêu nghĩ thầm, còn gì không thỏa mãn nữa chứ, họ sẽ không bao giờ còn đơn độc trên thế gian này nữa.
...
Năm nay Từ Thụy An bận rộn, Khương Tiêu Tiêu cũng không định đi chơi Tết nữa, chuẩn bị ở lì trong nhà trải qua kỳ nghỉ này, vẫn giống như năm ngoái, sau Tết sẽ làm bừa vài món bán trong quán.
Nhưng bữa cơm tất niên vẫn phải ăn. Bữa cơm tất niên năm nay, Khương Tiêu Tiêu không định ra ngoài nữa, hoa quả, rau củ và tôm cua cá trong hồ lô ngọc của cô đã nuôi trồng từ lâu, vừa hay lấy ra để người nhà mình cũng được hưởng chút lộc. Dù sao họ cũng đã theo cô lâu như vậy, cô cũng hy vọng mọi người có thể sống tốt hơn.
Đông người, tuy đầu bếp không ít, nhưng ai sau khi tan làm mà còn muốn nấu cơm chứ, Khương Tiêu Tiêu dứt khoát để mọi người ăn lẩu.
Nước lẩu dùng canh gà nấm làm cốt, trông thanh đạm, nhưng đây là nước dùng nấu từ nấm mọc trong hồ lô ngọc của Khương Tiêu Tiêu, tươi ngon lạ thường, ngay cả những nguyên liệu bình thường nhúng vào cũng sẽ trở nên cực kỳ ngon miệng.
Nước dùng không cay, ai thích ăn cay có thể tự pha nước chấm, dù sao tương ớt trong tiệm Khương Tiêu Tiêu hiện nay vẫn nấu định kỳ, không thiếu ớt để ăn.
Đúng ngày cơm tất niên, mọi người vừa vào quán đã ngửi thấy mùi thơm lan tỏa trong không khí, ông Đồ vừa cởi áo khoác vừa nói: "Cô chủ lại kiếm được nguyên liệu ngon từ đâu về thế này?"
Khương Tiêu Tiêu bưng một đĩa chả tôm ra, đây là món vừa được làm từ thịt tôm và cua nuôi trong hồ lô ngọc trộn lẫn với nhau, cô đặt đĩa chả tôm lên cái bàn đã đầy ắp đồ ăn, cười nói: "Nguyên liệu ngon mỗi năm chỉ được ăn một lần thôi, bình thường muốn ăn cũng không có đâu."
Chị Quyên cười, đi tới cạnh bàn: "Mỗi năm một lần cũng được mà, nguyên liệu ngon đương nhiên là hiếm có khó tìm."
Trên bàn đã đặt sẵn ba loại rượu trái cây đã được hâm nóng, ngửi một cái là biết không phải loại bình thường, vì Thiến Thiến cũng đến nên Khương Tiêu Tiêu còn chuẩn bị riêng nước trái cây, là hỗn hợp của vài loại hoa quả.
Trên bàn bày bò viên, chả tôm, cua, thịt bò ba chỉ, đĩa nấm tổng hợp, cải thìa non mơn mởn, còn có thứ trông giống như khoai tây lát, nhưng đây không phải khoai tây lát, mà là thứ trước đó Khương Tiêu Tiêu đào được từ trong hang Kỳ Lân, ngon hơn khoai tây nhiều.
"Chao ôi, mùa này mà vẫn còn cua béo thế này sao?" Lý Nguyên nhấc một con cua lớn trên bàn lên cân nhắc: "Nặng đấy, chắc chắn là đầy thịt."
Đây là những con cua nhỏ vừa mới sinh không lâu trong nước suối của Khương Tiêu Tiêu từ những con cua lớn mà cô bắt được. Những con cua lớn ban đầu Khương Tiêu Tiêu không dám trực tiếp lấy ra, nên đã làm vào món chả tôm rồi.
Ngoài rau và thịt, trên cái bàn phía bên kia còn đặt đủ loại trái cây, để ăn sau bữa cơm.
"Mau rửa tay rồi ngồi xuống ăn thôi." Khương Tiêu Tiêu đặt đĩa thức ăn cuối cùng lên bàn: "Ăn xong còn có bánh ngọt nữa."
Lúc đầu mọi người còn tưởng nguyên liệu ngon mà Khương Tiêu Tiêu nói là lời nói đùa, nhưng sau khi nếm thử, ai cũng thấy kinh ngạc như được thưởng thức món ăn của thần tiên.
"Món chả tôm này là món tươi nhất mà tôi từng được ăn." Lý Nguyên nói: "Cái vị này ấy mà, không cần nước lẩu, chỉ cần luộc nước lã thôi chắc chắn cũng ngon lắm."
"Nấm này cũng tươi quá đi, trước đây người ta cứ bảo nấm tươi ngon, tôi thật sự không cảm nhận được, lúc này cuối cùng