» Diễn đàn » Đọc truyện » Tiểu Thuyết
Tôi Nhờ Mỹ Thực Trở Thành Quốc Bảo
 |  admin(Admin) Hôm nay, 09:49 |
khỏi phải bàn về tay nghề, nhưng ngon hay không luôn là cảm nhận cá nhân. Tôi không hứng thú lắm với lê chiên. Còn cá quế chiên xù của Lưu Cẩm Vinh thì ở vùng Tô Châu, gần như đứng đầu.”
Đúng vậy, ngon hay không vốn là chuyện chủ quan, có người thích thì thấy ngon, không thích thì thấy dở.
Ít nhất… lúc này Sư Huyền cũng không mấy lạc quan về món lê viên mật ong của Trình Nguyên Hoa.
Anh ta liếc mắt, giọng vẫn bình tĩnh: “Vậy tức là cậu nghiêng về cá quế chiên xù?”
Diệp Dư Chiêu lập tức nói: “Tôi đương nhiên ủng hộ bà chủ Trình!”
Khóe môi Sư Huyền cong lên, ánh mắt lóe lên vẻ gian xảo: “Vậy cậu ủng hộ bà chủ Trình, tôi ủng hộ cá quế chiên xù. Chúng ta cược phần đầu sư tử và cá viên tối nay, thế nào?”
Diệp Dư Chiêu hơi do dự.
Sư Huyền thúc giục: “Không phải cậu nói ủng hộ bà chủ Trình sao?”
“… Vậy… được, cược thì cược.” Diệp Dư Chiêu nói nhỏ, như mang theo chút tiếc nuối.
Sư Huyền vui mừng, mắt sáng rực: “Nhất ngôn cửu đỉnh!”
Hê hê hê, tối nay có thể ăn hai phần đầu sư tử và cá viên rồi!!
Anh ta hào hứng nhìn hai món ăn, chờ kết quả. Vì quá tập trung, anh ta hoàn toàn không nhận ra — Khóe môi Diệp Dư Chiêu khẽ nhếch lên một cách khó nhận thấy.
Thật là…
Đáng mong chờ thật.
“Đến nào, mọi người cùng nếm thử đi.” Lưu Cẩm Vinh vô cùng tự tin, thậm chí còn sẵn lòng để đám người của Trình Ký, những người chắc chắn sẽ đứng về phía Trình Nguyên Hoa cùng nếm.
Mọi người đều cầm đũa bước lại.
Lưu Cẩm Vinh cũng cầm đũa, bắt đầu ăn món cá quế chiên xù của mình trước.
Thịt cá mềm, vị tươi ngọt, nước sốt chua ngọt vừa miệng, cá thấm vị, bên ngoài giòn, bên trong mềm, hương vị đúng là tuyệt phẩm. Ăn một miếng là muốn ăn miếng thứ hai.
Nhưng Lưu Cẩm Vinh đã ăn quá nhiều cá quế chiên xù trong đời, nên vẻ mặt vẫn khá bình tĩnh. Ông đưa đũa gắp sang món lê viên mật ong của Trình Nguyên Hoa.
Cô làm đúng số lượng, mỗi người một viên.
Khi gắp lên, ông có phần hờ hững.
So với những món trước Trình Nguyên Hoa từng làm, món này đúng là khiêm tốn hơn hẳn. Huống hồ bên cạnh còn là món tủ của ông, nên món lê viên gần như không có mùi thơm gì nổi bật.
Nhưng khi đưa đến gần miệng, mũi ông khẽ động, mùi hoa quế và mật ong nhẹ nhàng lan ra.
Hương rất nhạt, nhưng lại thấm vào lòng người.
Lưu Cẩm Vinh hơi nhíu mày, rồi bỏ vào miệng.
Cắn xuống thì hơi nóng, lê có chút chua, nhưng vì đã ngấm đường nên trở thành vị chua ngọt thanh mát.
Lê vốn hơi bở, có cảm giác lợn cợn, nhưng khi làm thành món ăn, chính cáilợn cợn ấy lại trở thành một loại kết cấu đặc biệt. Nếu không có nó, thịt lê sẽ tan quá nhanh. Nhưng nhờ có nó, vị chua ngọt lại trở nên vừa vặn, thanh khiết.
Nhưng đó vẫn chưa phải điểm chính.
Khi nuốt xuống, một cảm giác dễ chịu khó tả lan khắp người.
Mùa hè oi bức vừa qua, sang thu thì trời hanh khô, dễ có cảm giác tức ngực. Lê giúp bổ gan khí, mật ong dưỡng âm nhuận táo, món lê viên mật ong này mang đến cảm giác như đang đứng giữa đồng gió mát.
Dù là lê, mật ong hay hoa quế, đều là nguyên liệu đúng mùa, tránh được sự khô hanh của mùa thu, tạo ra cảm giác mát lành đặc trưng của tiết thu.
Theo lý mà nói, dù món ăn có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, giảm gánh nặng cho gan phổi, thì cũng không thể vừa nuốt xuống đã cảm nhận rõ rệt như vậy.
Rõ ràng đây là điểm đặc biệt trong cách nấu của Trình Nguyên Hoa.
Ông nhớ lại, lúc Trình Nguyên Hoa cô đặc nước sốt, cô dùng không phải nước lọc, mà là nước đã nấu cùng một thứ gì đó.
Vậy nên… cảm giác đặc biệt này có liên quan đến thứ đó sao?
Nghĩ vậy, ông liền hỏi thẳng.
Trình Nguyên Hoa mỉm cười giải thích: “Đó là dược liệu. Món này nhìn thì là món ăn, nhưng thật ra là dược thiện. Món lê viên mật ong tôi làm, tuy trông giống món tráng miệng, nhưng về bản chất đã là một món thuốc rồi.”
Lưu Cẩm Vinh hơi sững lại.
Một lúc lâu sau, ông có chút thất thần: “Cô thắng rồi.”
Cả hai món đều ngon, nhưng cá quế chiên xù ngoài việc ngon ra thì… không còn gì khác.
Còn Trình Nguyên Hoa thì dùng nguyên liệu đúng mùa, hợp khí hậu, làm ra một món đồ ăn theo mùa, lại còn dưỡng âm nhuận phổi, tốt cho sức khỏe.
Trình Nguyên Hoa lắc đầu, vừa ăn cá quế chiôn xù vừa nói: “Cá quế chiên xù rất ngon. Chú đúng là người làm cá quế chiên xù số một ở Tô Châu. Tôi chưa từng ăn món nào ngon đến vậy. Nếu chỉ xét vị, cá quế chiôn xù ngon hơn.”
Vị tức là khẩu cảm và ở phương diện này, cá quế chien xù đúng là dễ được lòng người hơn.
Lưu Cẩm Vinh nói: “Nhưng món lê viên mật ong của cô ăn vào cảm giác lại tốt hơn, dư vị kéo dài. Nếu tôi đến quán, tôi sẽ muốn gọi món lê viên hơn.”
Cái cảm giác mát lành ấy thật sự không thể diễn tả bằng lời.
Hai người lại bắt đầu khen nhau.
Chỉ trong chốc lát, hai đĩa đã sạch trơn, ngay cả quả cà chua bi cũng bị Sư Huyền ăn mất.
Trình Nguyên Hoa bưng đĩa lên, giọng nhẹ nhàng: “Thật ra, ẩm thực cũng giống như tám hệ ẩm thực lớn, không có cao thấp, chỉ có ai thích ăn gì hơn.”
Cô dừng lại một chút rồi nói tiếp: “Mỗi người thích một thứ khác nhau. Chú thích kế thừa Tô Thái của nhà họ Lưu, còn Lưu Toàn Phúc muốn học rộng các trường phái. Ngay cả chú cũng không thể nói chắc cái nào tốt hơn. Lưu Toàn Phúc nói đúng, cậu ấy mới hai mươi mốt tuổi, đời còn dài. Dù cậu ấy ở ngoài học mười hay hai mươi năm, thì lúc đó cậu ấy cũng chỉ mới hơn bốn mươi. Mà lúc ấy, chú vẫn đang ở đỉnh cao nghề bếp, vẫn có thể tiếp tục dạy cậu ấy.”
“Cuộc thi của chúng ta, cũng như lựa chọn của cậu ấy, không có thắng thua.”
Nói xong, Trình Nguyên Hoa bưng đĩa đi vào bếp.
Lưu Cẩm Vinh đứng ngây ra tại chỗ.
Lưu Toàn Phúc ở ngay bên cạnh, gãi đầu gãi tai nhìn ông.
Sư Huyền thì vừa ăn thêm được hai món ngon, giờ đang nheo mắt lại, vẻ mặt đầy hưởng thụ.
Diệp Dư Chiêu hỏi: “Bây giờ anh muốn ăn lê viên mật ong hay cá quế chiên xù nhất?”
“Lê viên mật ong.” Sư Huyền trả lời không chút do dự, ăn vào thoải mái, có một cảm giác sảng khoái khó diễn tả.
Quả thật món lê viên mật ong khiến người ta nhớ mãi, cái cảm giác mát lành, đến cả hơi thở cũng nhẹ nhàng hơn, đúng là khiến người ta lưu luyến.
Diệp Dư Chiêu nheo mắt: “Tối nay phần đầu sư tử và cá viên của anh là của tôi rồi.”
Sư Huyền: “……???”
Khoan đã!!
Sao tự nhiên lại có cảm giác mình bị lừa vậy???
Buổi tối, Sư Huyền vừa ăn món gà hầm nấm vừa ngước mắt nhìn sang bên kia bàn.
Diệp Dư Chiêu lúc này đang ung dung ăn hai phần đầu sư tử và cá viên. Mọi người đều ăn xong rồi, chỉ có anh ta còn đang ăn, vì anh ta có tận hai phần.
“Cá viên của tôi… đầu sư tử của tôi… hu hu hu…” Đúng là ảnh đế, đôi mắt đỏ lên nhanh như bật công tắc.
Lưu Toàn Phúc hả hê: “Đáng đời! Ai bảo anh không tin sư phụ!”
Sư Huyền: “……”
Anh chìa hai tay đầy bi thương về phía Trình Nguyên Hoa…
Trình Nguyên Hoa lặng lẽ dời ánh mắt đi, trông có vẻ ghét bỏ.
Sư Huyền: “……”
Không còn tình thương nữa rồi.
Ăn xong, ai về phòng nấy ngủ.
Lưu Cẩm Vinh lại trằn trọc trở mình, bên cạnh, Lưu Toàn Phúc cũng chưa ngủ.
“Con thật sự muốn ở lại? Dù mười năm hai mươi năm trôi qua, có khi chẳng học được gì?” Giọng Lưu Cẩm Vinh trầm nặng.
Lưu Toàn Phúc gật đầu mạnh, ngồi dậy, đôi mắt sáng long lanh nhìn ông: “Ba, dù chẳng học được gì, con cũng muốn ở lại!
Đúng vậy, ngon hay không vốn là chuyện chủ quan, có người thích thì thấy ngon, không thích thì thấy dở.
Ít nhất… lúc này Sư Huyền cũng không mấy lạc quan về món lê viên mật ong của Trình Nguyên Hoa.
Anh ta liếc mắt, giọng vẫn bình tĩnh: “Vậy tức là cậu nghiêng về cá quế chiên xù?”
Diệp Dư Chiêu lập tức nói: “Tôi đương nhiên ủng hộ bà chủ Trình!”
Khóe môi Sư Huyền cong lên, ánh mắt lóe lên vẻ gian xảo: “Vậy cậu ủng hộ bà chủ Trình, tôi ủng hộ cá quế chiên xù. Chúng ta cược phần đầu sư tử và cá viên tối nay, thế nào?”
Diệp Dư Chiêu hơi do dự.
Sư Huyền thúc giục: “Không phải cậu nói ủng hộ bà chủ Trình sao?”
“… Vậy… được, cược thì cược.” Diệp Dư Chiêu nói nhỏ, như mang theo chút tiếc nuối.
Sư Huyền vui mừng, mắt sáng rực: “Nhất ngôn cửu đỉnh!”
Hê hê hê, tối nay có thể ăn hai phần đầu sư tử và cá viên rồi!!
Anh ta hào hứng nhìn hai món ăn, chờ kết quả. Vì quá tập trung, anh ta hoàn toàn không nhận ra — Khóe môi Diệp Dư Chiêu khẽ nhếch lên một cách khó nhận thấy.
Thật là…
Đáng mong chờ thật.
“Đến nào, mọi người cùng nếm thử đi.” Lưu Cẩm Vinh vô cùng tự tin, thậm chí còn sẵn lòng để đám người của Trình Ký, những người chắc chắn sẽ đứng về phía Trình Nguyên Hoa cùng nếm.
Mọi người đều cầm đũa bước lại.
Lưu Cẩm Vinh cũng cầm đũa, bắt đầu ăn món cá quế chiên xù của mình trước.
Thịt cá mềm, vị tươi ngọt, nước sốt chua ngọt vừa miệng, cá thấm vị, bên ngoài giòn, bên trong mềm, hương vị đúng là tuyệt phẩm. Ăn một miếng là muốn ăn miếng thứ hai.
Nhưng Lưu Cẩm Vinh đã ăn quá nhiều cá quế chiên xù trong đời, nên vẻ mặt vẫn khá bình tĩnh. Ông đưa đũa gắp sang món lê viên mật ong của Trình Nguyên Hoa.
Cô làm đúng số lượng, mỗi người một viên.
Khi gắp lên, ông có phần hờ hững.
So với những món trước Trình Nguyên Hoa từng làm, món này đúng là khiêm tốn hơn hẳn. Huống hồ bên cạnh còn là món tủ của ông, nên món lê viên gần như không có mùi thơm gì nổi bật.
Nhưng khi đưa đến gần miệng, mũi ông khẽ động, mùi hoa quế và mật ong nhẹ nhàng lan ra.
Hương rất nhạt, nhưng lại thấm vào lòng người.
Lưu Cẩm Vinh hơi nhíu mày, rồi bỏ vào miệng.
Cắn xuống thì hơi nóng, lê có chút chua, nhưng vì đã ngấm đường nên trở thành vị chua ngọt thanh mát.
Lê vốn hơi bở, có cảm giác lợn cợn, nhưng khi làm thành món ăn, chính cáilợn cợn ấy lại trở thành một loại kết cấu đặc biệt. Nếu không có nó, thịt lê sẽ tan quá nhanh. Nhưng nhờ có nó, vị chua ngọt lại trở nên vừa vặn, thanh khiết.
Nhưng đó vẫn chưa phải điểm chính.
Khi nuốt xuống, một cảm giác dễ chịu khó tả lan khắp người.
Mùa hè oi bức vừa qua, sang thu thì trời hanh khô, dễ có cảm giác tức ngực. Lê giúp bổ gan khí, mật ong dưỡng âm nhuận táo, món lê viên mật ong này mang đến cảm giác như đang đứng giữa đồng gió mát.
Dù là lê, mật ong hay hoa quế, đều là nguyên liệu đúng mùa, tránh được sự khô hanh của mùa thu, tạo ra cảm giác mát lành đặc trưng của tiết thu.
Theo lý mà nói, dù món ăn có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, giảm gánh nặng cho gan phổi, thì cũng không thể vừa nuốt xuống đã cảm nhận rõ rệt như vậy.
Rõ ràng đây là điểm đặc biệt trong cách nấu của Trình Nguyên Hoa.
Ông nhớ lại, lúc Trình Nguyên Hoa cô đặc nước sốt, cô dùng không phải nước lọc, mà là nước đã nấu cùng một thứ gì đó.
Vậy nên… cảm giác đặc biệt này có liên quan đến thứ đó sao?
Nghĩ vậy, ông liền hỏi thẳng.
Trình Nguyên Hoa mỉm cười giải thích: “Đó là dược liệu. Món này nhìn thì là món ăn, nhưng thật ra là dược thiện. Món lê viên mật ong tôi làm, tuy trông giống món tráng miệng, nhưng về bản chất đã là một món thuốc rồi.”
Lưu Cẩm Vinh hơi sững lại.
Một lúc lâu sau, ông có chút thất thần: “Cô thắng rồi.”
Cả hai món đều ngon, nhưng cá quế chiên xù ngoài việc ngon ra thì… không còn gì khác.
Còn Trình Nguyên Hoa thì dùng nguyên liệu đúng mùa, hợp khí hậu, làm ra một món đồ ăn theo mùa, lại còn dưỡng âm nhuận phổi, tốt cho sức khỏe.
Trình Nguyên Hoa lắc đầu, vừa ăn cá quế chiôn xù vừa nói: “Cá quế chiên xù rất ngon. Chú đúng là người làm cá quế chiên xù số một ở Tô Châu. Tôi chưa từng ăn món nào ngon đến vậy. Nếu chỉ xét vị, cá quế chiôn xù ngon hơn.”
Vị tức là khẩu cảm và ở phương diện này, cá quế chien xù đúng là dễ được lòng người hơn.
Lưu Cẩm Vinh nói: “Nhưng món lê viên mật ong của cô ăn vào cảm giác lại tốt hơn, dư vị kéo dài. Nếu tôi đến quán, tôi sẽ muốn gọi món lê viên hơn.”
Cái cảm giác mát lành ấy thật sự không thể diễn tả bằng lời.
Hai người lại bắt đầu khen nhau.
Chỉ trong chốc lát, hai đĩa đã sạch trơn, ngay cả quả cà chua bi cũng bị Sư Huyền ăn mất.
Trình Nguyên Hoa bưng đĩa lên, giọng nhẹ nhàng: “Thật ra, ẩm thực cũng giống như tám hệ ẩm thực lớn, không có cao thấp, chỉ có ai thích ăn gì hơn.”
Cô dừng lại một chút rồi nói tiếp: “Mỗi người thích một thứ khác nhau. Chú thích kế thừa Tô Thái của nhà họ Lưu, còn Lưu Toàn Phúc muốn học rộng các trường phái. Ngay cả chú cũng không thể nói chắc cái nào tốt hơn. Lưu Toàn Phúc nói đúng, cậu ấy mới hai mươi mốt tuổi, đời còn dài. Dù cậu ấy ở ngoài học mười hay hai mươi năm, thì lúc đó cậu ấy cũng chỉ mới hơn bốn mươi. Mà lúc ấy, chú vẫn đang ở đỉnh cao nghề bếp, vẫn có thể tiếp tục dạy cậu ấy.”
“Cuộc thi của chúng ta, cũng như lựa chọn của cậu ấy, không có thắng thua.”
Nói xong, Trình Nguyên Hoa bưng đĩa đi vào bếp.
Lưu Cẩm Vinh đứng ngây ra tại chỗ.
Lưu Toàn Phúc ở ngay bên cạnh, gãi đầu gãi tai nhìn ông.
Sư Huyền thì vừa ăn thêm được hai món ngon, giờ đang nheo mắt lại, vẻ mặt đầy hưởng thụ.
Diệp Dư Chiêu hỏi: “Bây giờ anh muốn ăn lê viên mật ong hay cá quế chiên xù nhất?”
“Lê viên mật ong.” Sư Huyền trả lời không chút do dự, ăn vào thoải mái, có một cảm giác sảng khoái khó diễn tả.
Quả thật món lê viên mật ong khiến người ta nhớ mãi, cái cảm giác mát lành, đến cả hơi thở cũng nhẹ nhàng hơn, đúng là khiến người ta lưu luyến.
Diệp Dư Chiêu nheo mắt: “Tối nay phần đầu sư tử và cá viên của anh là của tôi rồi.”
Sư Huyền: “……???”
Khoan đã!!
Sao tự nhiên lại có cảm giác mình bị lừa vậy???
Buổi tối, Sư Huyền vừa ăn món gà hầm nấm vừa ngước mắt nhìn sang bên kia bàn.
Diệp Dư Chiêu lúc này đang ung dung ăn hai phần đầu sư tử và cá viên. Mọi người đều ăn xong rồi, chỉ có anh ta còn đang ăn, vì anh ta có tận hai phần.
“Cá viên của tôi… đầu sư tử của tôi… hu hu hu…” Đúng là ảnh đế, đôi mắt đỏ lên nhanh như bật công tắc.
Lưu Toàn Phúc hả hê: “Đáng đời! Ai bảo anh không tin sư phụ!”
Sư Huyền: “……”
Anh chìa hai tay đầy bi thương về phía Trình Nguyên Hoa…
Trình Nguyên Hoa lặng lẽ dời ánh mắt đi, trông có vẻ ghét bỏ.
Sư Huyền: “……”
Không còn tình thương nữa rồi.
Ăn xong, ai về phòng nấy ngủ.
Lưu Cẩm Vinh lại trằn trọc trở mình, bên cạnh, Lưu Toàn Phúc cũng chưa ngủ.
“Con thật sự muốn ở lại? Dù mười năm hai mươi năm trôi qua, có khi chẳng học được gì?” Giọng Lưu Cẩm Vinh trầm nặng.
Lưu Toàn Phúc gật đầu mạnh, ngồi dậy, đôi mắt sáng long lanh nhìn ông: “Ba, dù chẳng học được gì, con cũng muốn ở lại!
